`橄榄油种植者生产成本的全球研究- Olive Oil Times

橄榄油种植者生产成本的全球研究

3月29,2014
朱莉·巴特勒

最新资讯

种植橄榄的实际成本是多少 olive oil pro减少以及成本在世界各地的差异有多大? Juan Vilar Hernández 博士是一个由 25 人组成的国际橄榄理事会任命的研究生产成本的专家组的副协调员,他说,橄榄种植者自己通常不知道答案。

自 - 月以来,该小组进行了一项国际调查 olive oil producers,现在正准备在 19 月 - 日之前向国际奥委会提交其分析。他们的研究重点是过去四个季节橄榄生产的现场成本——​​直到橄榄收获并准备好运往工厂。 该项目旨在共享有关该部门真实成本范围的信息,并帮助就农业投入和流程的变化以及业务战略设计等问题做出决策。

胡安·维拉尔·埃尔南德斯

为什么需要这项研究

使用传统耕种方法的种植者–约占世界耕作面积的四分之三 olive oil pro归纳法 GEA Westfalia SeparatorIbérica的首席执行官维拉尔(Vilar)表示,由于他们经常缺乏透彻的会计系统和结果分析,因此可以从这项研究中获得最大收益。 (2012年,Vilar写道 国际 Olive Oil Pro感应扇区” –有关该行业的综合性书籍。)

这项研究将作为一种战略性商业工具,尤其是对处境不利的传统橄榄园而言,有助于对其进行优化,从而使这种社会农业的效率和效率陷入全球化的漩涡中,并且面临着非常狭窄的经济利润。 毕竟,在国际上,超过30万人直接从该部门谋生,该部门的年营业额在7到11亿欧元之间,”他说。

评估全球竞争力

全球最大的橄榄油装瓶商Deoleo的首席执行官JaimeCarbó于-月提供了一个例证,说明在全球范围内进行竞争的重要性。 说过 去年Deoleo购买了澳大利亚的橄榄油,将其包装在欧洲,然后出售给了美国。 听起来很奇怪,但数字相加。”他说。 在这样的全球市场中,种植者不知道自己的真实生产成本就无法知道自己是否具有竞争力。

维拉尔说,作为一个非常普遍的规则,要盈利,农场门口1公斤橄榄的生产成本不应超过0.33欧元至0.45欧元-包括所有适用的费用,例如自雇,资产折旧和机会成本。 但是,Vilar强调,很难准确地确定出这样的价值,因为橄榄油市场的价格会波动,而其他变量包括国家,橄榄品种,种植方式,产油量,收获时间和地形。

研究涵盖近50个国家/地区的七个农业系统

这项雄心勃勃的研究已经向全球400多个联系人(包括生产者,生产者协会,橄榄油厂,技术人员和研究中心)发送了详细的问卷。

这项研究涵盖了目前生产橄榄油的47个国家,其中包括新移民纳米比亚和亚美尼亚。”维拉尔说,他还提到马达加斯加和韩国正在进行实地试验,以期加入这些国家。

根据种植者是否采用传统的(<180棵树/公顷),集约化(180-800棵树/公顷)或超集约化(> 800棵树/公顷)的耕作方法,将其分为七个类别,前两个类别也进行了划分根据树木是靠雨水灌溉还是灌溉。 根据土地坡度是大于还是小于20%,进一步划分了传统农业类别。

待公布结果,研究可能会扩展到铣削成本

维拉尔说,一旦完成,研究结果将由国际奥委会公布。

就内容和国际代表性而言,它将是有史以来最完整的。 它代表了橄榄种植者的重要管理和决策工具,”他说,

国际奥委会说,去年的这项研究也将有所帮助, 确定支持和技术援助方面的国家/地区需要哪些,以使橄榄种植者能够权衡并比较其生产成本,并确定潜在的减少空间,以增加其收入。”

维拉尔说,包括铣削成本和出厂价的第二阶段尚未排除,但这是国际奥委会做出的决定。


Olive Oil Times 视频系列
广告

相关文章

反馈/建议