在 Zeet，质量是家族企业

在突尼斯的心脏地带， 橄榄树 繁荣了几个世纪。 在那里，数以千计的树木克服了缺水和其他气候问题，让哈姆迪家族得以生产 特级初榨橄榄油 在过去的四代人中。

如今，在 Zeet 品牌下，Hamdi 家族向欧洲、中东和美国出口优质特级初榨橄榄油。 他们的特级初榨橄榄油赢得了业界最令人垂涎​​的奖项 NYIOOC World Olive Oil Competition.

“在突尼斯，Zeet 的意思是 橄榄油，这是我们 2016 年在英国成立公司时选择的名称，”EVOO Zeet 的所有者 Daly Hamdi 告诉 Olive Oil Times.

“那些年我在英国，在银行业工作，因为我们意识到该国没有突尼斯优质橄榄油，”他补充说。 根据 Hamdi 的说法，Zeet 推出了一些首批突尼斯橄榄油。

“即使在纽约，在 NYIOOC, Zeet 是 2017 年首批获奖的突尼斯生产商之一，”他回忆道。

Hamdi 的大部分橄榄油产于 突尼斯 由他的大家庭。 “如果我们看我家的整体产量，我们平均可能达到 50 吨橄榄油。 尽管如此，Zeet 品牌完全专注于 高质量 和有机生产，约占 25 吨左右，”哈姆迪说。

“我父亲在那里，照料我们的橄榄园，就像他的父母在他之前所做的那样，”他补充说。

哈姆迪的父母可以指望大约一万棵树。 除了老树外，这家人还种植了新的橄榄园并扩大了生产并增加了新的 橄榄品种 到现有的果园。

“我们那里确实有一些 Arbequina 或者 幸灵气, 但我们坚持传统和地方品种。 我们的农场位于凯鲁万市附近，该省的大部分树木来自 凯姆拉利 品种，一种对干燥条件具有高度弹性的树，”哈姆迪指出。

突尼斯 Hamdi 大约 80% 的橄榄来自 Chemlali 品种。 “它的橄榄油具有独特而温和的特性，”他补充道。

该公司种植的其他品种包括突尼斯 切图伊，一种著名且典型的突尼斯北部品种，以其橄榄油的浓郁风味而闻名。

除了突尼斯业务外，Zeet 最近还与西班牙和意大利地区的优质生产商合作，例如 安达卢西亚, 加泰罗尼亚 和 西西里岛.

寻找更多口味和 品种 与客户的喜好密切相关。 “这几年我在英国看到的是，当您为客户提供选择时，他们最初会选择我们的优质温和橄榄油，”哈姆迪说。

“尽管如此，如果你与他们交谈并让他们尝到我们最好的 EVOO 的苦味和味道，那么征服他们并不难，”他补充道。

Hamdi 解释说，Zeet EVOO 的食品经销商在 英国市场 接受过培训，可以向顾客解释差异并帮助他们品尝许多可用的橄榄油口味。

“最后，我想说我们正在为客户提供来自我们的温和 EVOO 突尼斯农场. 但我们也运送 Picual，我将其定义为中等，而来自西西里岛的 EVOO 是我们更浓郁的 EVOO，”他补充道。

作为一个 橄榄油生产商 在几个国家，Hamdi 认为 水资源短缺 是种植者面临的最相关的挑战。 “在过去两年中，突尼斯的可用水量持续下降。 随着气候变化的进一步发展，这个问题在突尼斯以及西班牙和意大利等其他地区变得越来越重要，”他指出。

石油生产成本及其对特级初榨橄榄油价格的影响对 Zeet 来说仍然具有挑战性。

“不仅橄榄油的生产成本更高，瓶子、标签和运输本身也是如此，”哈姆迪强调，暗示了橄榄油生产后情况变得更加复杂的情况。 Brexit.

“在英国退欧之前，我们可以以大约 250 英镑的价格将一托盘橄榄油从西班牙或意大利运到英国。 今天，从西西里岛运送到 英国 可能花费高达 600 英镑，”Hamdi 指出。

根据 Hamdi 的说法，销售给消费者的最终产品的价格不能随着 生产成本. “如果我们提高价格以弥补不断增长的成本，它们可能会达到意味着销量下降的水平，因为许多客户将无法承受，”Hamdi 说。

然而，独一无二的 健康特性 特级初榨橄榄油帮助高品质的生产商在这样一个充满挑战的市场。 “今天的人们对产品了解更多； 人们越来越了解它的健康状况，越来越意识到这一点。 不过，对我们来说最相关的加速器是在纽约等国际比赛中获得的奖项，”哈姆迪强调说。

“虽然许多客户寻找特定产品，但他们中的绝大多数人会关注我们获得的奖项。 他们极大地帮助我们建立信任，”他补充道。

提供有机选择也有助于 Zeet EVOO 的销售。 “我会说卖 有机 EVOO 可能比传统的更简单。 如果我们看一下生产成本，与传统种植相比，有机种植并没有显着差异，”哈姆迪指出。

进一步扩大 Zeet 的生产并包括更多 口味，这家总部位于英国的制片人现在正在考虑在克罗地亚和葡萄牙建立新的合作伙伴关系。

“我们正在探索这些机会，因为那里出产一些优质的特级初榨橄榄油。 在三四个月内，我们应该确定一个伙伴关系 克罗地亚”哈姆迪指出。

“克罗地亚橄榄油在英国仍然鲜为人知，我们的客户总是有兴趣探索新的优质选择，”他总结道。