早 NYIOOC 该奖项凸显了黑山内陆橄榄产业的蓬勃发展

结语

黑山橄榄种植者巴尔沙·巴莱蒂奇 (Balša Baletić) 在……比赛中荣获银奖 NYIOOC World Olive Oil Competition 凭借其Oro混合橄榄油，巴莱蒂奇为黑山赢得了该项赛事的首个奖项。巴莱蒂奇位于泽塔内陆的种植园，以及他对品质和可持续发展的执着追求，成就了其橄榄油生产的成功，并在业内赢得了广泛认可。

一位黑山生产商赢得了该国在2026大赛上的首个奖项。 NYIOOC World Olive Oil Competition支持者表示，这一里程碑事件可能会加速亚得里亚海沿岸以外地区对橄榄种植的兴趣。

巴尔沙·巴莱蒂奇来自泽塔（距海岸以北约50公里）的橄榄种植户兼经济学家，荣获银奖。 金以 Oblica 和 Istarska bjelica 为主，辅以少量 Leccino 和 Pendolino 的混合葡萄。 ““这是我第一次参加比赛，”巴莱蒂奇说道。 Olive Oil Times. “这个奖项对我意义重大，它肯定了我走在正确的道路上。

巴莱蒂奇表示，内陆地理位置有助于塑造橄榄油的产量和风味。他认为，橄榄油的辛辣味和香气源于一种独特的小气候，这种气候融合了地中海气候的影响、肥沃的平原以及显著的昼夜温差。他指出，与一些沿海产区相比，温暖的白天和凉爽的夜晚能够强化橄榄油的感官特性。

朋友们形容巴莱蒂奇是一个建立了……的人 “他在黑山追寻着“美国梦”。2004年，他离开波德戈里察，先去洛杉矶探望亲戚，之后在佛罗里达州创业。迈阿密仍然是他的商业基地，他在那里从事建筑和贸易工作，但出于家庭原因，他每年都会回国居住一段时间。

““我希望孩子们能拥有和我们一样的童年，”他说道，并描述了他们一家在黑山上学和在美国度假的日常生活。 “我不会强迫他们加入美国或黑山；让他们长大后自己选择吧。

巴莱蒂奇于2018年开始种植橄榄，最初种了35棵。他迅速扩大规模，建成了一个约7公顷的橄榄园，现在拥有约3,000棵橄榄树和一个皮埃拉利西榨油厂，这使他能够控制从采摘到装瓶的整个过程——他认为这种方法至关重要。 质量.

““橄榄油生产并非我们赖以生存的根本——这只是出于热爱而发展起来的副业，”巴莱蒂奇在接受当地媒体采访时说道，并解释说他们家更注重品质而非产量。他表示，他选择了多酚含量高的品种，并测试了来自克罗地亚和意大利的苗圃，以比较它们的表现。

他还警告说，对进口树苗管控不足会导致疾病传播，并指出一棵受感染的树就可能危及整个果园。这一风险凸显了为什么许多生产商正在更加密切地关注…… 虫害压力 随着新种植区域向内陆扩展，植物健康状况也会受到影响。

巴莱蒂奇说，在最近一次收获季，他们一家人立即在自家的榨汁机里压榨水果，该榨汁机每小时可处理 500 公斤水果。 ““水果采摘后必须尽快研磨，并妥善储存，以免氧化，”他说道，并描述了冷萃取和在凉爽地窖中密封不锈钢罐中储存的过程。

巴莱蒂奇表示，这片橄榄园果实健康，橄榄蝇危害有限，这得益于良好的地块条件和合理的耕作方式。他还提到，在园内放养家禽有助于减少虫害，从而降低了投入。 可持续性 同时还能提供肥料，提高土壤肥力。

获奖消息传出后，黑山橄榄产业各界纷纷发来祝贺。巴尔橄榄种植者协会主席、橄榄种植者Ćazim Alković称此次比赛…… “他将这比作“冠军联赛”，并表示这一成绩对于一个首次参赛者来说展现了非凡的自信。他认为，这枚奖牌也表明泽塔地区适合发展现代化果园，在那里，精心挑选品种和严格的加工管理能够带来具有竞争力的成果。

黑山传统的橄榄种植核心区仍然沿海岸线分布，从科托尔湾经巴尔和乌尔齐尼，其中一些橄榄园拥有数百年树龄的古树，米罗维察更是以古老的橄榄树而闻名。但种植户和当地官员表示，过去二十年来，泽塔、图齐和波德戈里察周边内陆地区的橄榄种植面积不断扩大，这反映出投资模式的转变以及人们对非沿海地区橄榄种植信心的增强。 橄榄种植.

巴莱蒂奇表示，他认为自己无需在两个他称之为家的国家之间做出选择。他说，通过规划，他们一家既可以维持在迈阿密的商业关系，又可以在黑山建立一个长期的农业项目——他希望这个项目能成为其他生产者的榜样，并最终成为一个与当地美食和乡村生活紧密相连的旅游胜地。