上周末，帕索里沃（Pasolivo）橄榄油在11点的人群中脱颖而出th 加利福尼亚州帕索罗布尔斯市中心大街协会的橄榄节，这也就不足为奇了。 当地公司的 “加州混合”最近 荣获金奖 在著名的纽约国际橄榄油比赛中。 这家家族式公司将品牌的成功归功于使加利福尼亚橄榄油委员会（COOC）认证成为重中之重。
Pasolivo认为，COOC标准很严格，但值得。 严格的收成规则提出了接受的初始标准，但是真正的测试是在实验室和一组合格的品尝师中进行的。 Pasolivo总经理Cheryl Wieczorek最近告诉 论坛报, “人们真的开始担心食物的来源。 我们鼓励（橄榄油生产商）加入COOC。 它确实保护了消费者。”
那么，什么使Pasolivo赢得了全能的认可？ 在新鲜中。 拥有6,000棵橄榄树和自己的生产厂，这些经过手工挑选的有机种植水果无需走很长的路就能进行生产。 收获后不超过三个小时即可加工橄榄。
为了制作独特的混酿，帕索里沃（Pasolivo）收获了十二种橄榄，其中包括Frantoio，Leccino，Pendolino，Lucca，Moraiolo，Mission，Manzanillo，Sevillano和Ascolano。 注入罗勒，柠檬，酸橙，橘子和迷迭香的特种油已受到国内消费者的欢迎。
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