Traldi农场的可持续旅游业和高质量生产

弗朗西斯卡·博尼（Francesca Boni）和伊丽莎白塔（Elisabetta Traldi）在 塔拉迪农场 怀抱中传达着意大利热情好客的意义。

真诚的微笑和坦诚的态度将时尚与注重细节的结合变得更加舒适。 这对夫妇的关心也反映了这一点，他们俩对在图西亚（Tuscia）繁茂的橄榄树的庄园给予了照顾。

他们的庄园位于意大利中部拉齐奥（Lazio）地区海拔300米的高原上，占地约150公顷。 大约20％的土地专用于橄榄树，主要是Canino，Moraiolo，Frantoio，Leccino和Pendolino。

“我的祖父安杰洛·特拉迪（Angelo Traldi）从这些植物中为家庭生产了石油。” “然后，我的母亲伊丽莎白（Elisabetta）接管了这个农场，在2016年，我主动创建了我们的品牌，并生产优质的特级初榨橄榄油，充分利用了我们领土上的各种品种。”

这对母女二人组很快实现了他们的目标，开发出具有出色感官特征的产品，其中包括Eximius，一种充满活力的Caninese和Athos单品种，Caninese，Frantoio和Moraiolo的混合物。

多年来，这两个品牌都为Traldi Farm赢得了众多奖项。 NYIOOC World Olive Oil Competition.

“我相信只有在高度尊重植物和土地的情况下才能取得这样的结果。” “另外，对树林的连续监控对于确保高标准是必要的。”

“我喜欢花时间陪伴我的橄榄树，并每天照顾它们。 我祖父曾经说过，如果你想要结果， “你必须踏上这片土地。” 这意味着你必须活下去。”她补充说。

这位屡获殊荣的制片人回想起祖父为使家庭走上成功之路而走过的艰难道路时，会感慨万千。

“他在第二次世界大战期间就职。”博尼回忆道。 “冲突结束后，祖父回到家中，但生活却并不轻松。 那里很痛苦，和那个时期的许多其他意大利人一样，他和家人遭受了饥饿。”

“在那一刻，他了解了土地的重要性，意识到那些拥有很小一块土地的人可以为他们的社区提供最低限度的生计。” “然后，他向自己保证，他将尽快购买一些土地养家糊口。”

1960年，当Boni的祖父开始在离罗马不远的地方寻找一块地皮时，这才成为可能。他在罗马居住和碰到了一块房产，并以非常低的价格卖给了他。

“他发现业主正面临财务困难，”博尼说。 “起初，他首先拒绝购买该地块，因为他不想利用这种绝望的局势，但他坚持说，如果不出售，对他来说会更糟。

“我的祖父接受了，但条件是他可以为这块土地支付公平的价格，因此要比要求的价格高。”她补充说。

这种同情心的姿态只是一段美好旅程的第一步，这一旅程使Traldi成为了其中的一员。 世界上最好的橄榄油生产商.

“在涉足橄榄油行业之前，我曾经做过另一种工作，”博尼说。 “我在办公室花了很多时间，周末去农场放松时，我意识到自己的感觉很好。”

“我感到很自由，并从这些植物中汲取了能量，与祖父一起度过的美好时光在我心中，”她补充说。 “小时候，我们会走在橄榄树丛中，他会说： “这些树是你的未来。'”

然后，Boni开始研究该项目的可行性，从她将使用的瓶子的标签和类型到设计和业务目标。 显而易见的是，她需要生产优质的特级初榨橄榄油，从而增强了该地区的特色。

“博尼说：“这个地区不仅美丽，而且处于战略要地。”

Vetralla是Traldi农场的所在地，坐落在一个文化丰富且自然美丽的地区。 它是塔尔奎尼亚（Tarquinia）和维泰博（Viterbo）城市的所在地，设有温泉浴场，迷人的奇维塔迪巴尼奥雷焦村（Civita di Bagnoregio）和维科湖（Lake Vico），所有这些都保持在罗马机场的便捷交通范围内。

因此，将农场的一部分献给招待的想法。

“我的母亲决定为您提供带水疗中心的舒适住宿，”博尼说。 “对于那些想要实践负责任的旅游业并与大自然保持联系的人来说，这是理想的选择。”

位于两个橄榄树林之间的核心结构是在最大程度上尊重环境的基础上建造的，保留了农舍的原始砖石结构。 但是，它采用了最先进的建筑和技术解决方案进行了重新设计。

内部使用抗菌材料翻新，而外部则采用光催化材料翻新，由带有橄榄核的生物质锅炉保证加热。

“这使我们可以重复使用 橄榄磨副产品”，博尼说，该公司的目标是可持续发展。

“我们对果园的环境影响最小。”她说。 “我们尊重 土壤和植物的平衡。 从这个意义上讲，我认为修剪系统也起着作用。 因此，我们的橄榄树是按照 多圆锥形花瓶系统，这尊重植物的生理机能。”

果园最古老的部分包括几百年历史的树木，这些树木保留了原始的广泛种植模式。

“过去，葡萄藤是在两排橄榄树之间种植的。” “我们决定保留这种种植布局，同时对最近添加的植物进行更合理的设置，包括几公顷的毛里诺和伊特拉纳，以及一些科拉蒂纳和诺切拉拉德尔贝利采，以尝试新的香气和口味。”

每个收获季节，水果均会在该地区最好的工厂中压榨，由于采用了最新一代的技术，因此可以达到公司的高标准。

“多亏了一支强大的专业团队，即使在最具挑战性的季节，我们也设法保持了最好的质量。” “现在，我的目标是在几年内建立自己的橄榄磨坊，同时扩大产量。 的确是这样：这些树木是未来，而现在更加光明。”