Cacio e Pepe就是这么简单的一道菜。 它实际上总共不超过4 – 5种成分,但就像许多经典食谱一样,它变得比其各个部分的总和还要大得多。
煮意大利面时产生的水被用作调味料的基础,然后将黄油和橄榄油等份混合,形成浓郁的奶油釉。 黑胡椒增加了最淡淡的口感,而咸帕尔马干酪增加了丰富度和令人难以置信的风味。 最后,块状蟹肉将这种简单的农民面食提升到了新的高度,并带有一点咸味和甜美的蟹味。 使用全味, 健壮的橄榄油 搭配这道菜—真正散发出辛辣,胡椒,橄榄的味道,以平衡黄油和帕玛森干酪的丰富度。
在蟹肉和帕玛森干酪上放任意多的重量,只要确保在准备好后就可以食用。
4
份10
分钟20
分钟Cacio e Pepe非常容易制作,将很快成为您最喜欢的舒适食品之一。 来自胡椒的浓郁,俗气和轻度辛辣,这是意大利的精髓 “Mac和奶酪”。 在蟹肉和帕玛森干酪上放任意多的重量,只要确保在准备好后就可以食用。
16盎司意大利面条
1杯马里兰块蟹肉
1/4杯特级初榨橄榄油
1/4杯牛油
1杯帕尔马干酪
1茶匙盐
1汤匙黑胡椒
四月12,2022
在您舒适的家中享受餐厅品质的炸玉米饼盛宴。 这些耸人听闻的 EVOO 油炸虾被拌入甜辣椒酱和蛋黄酱的组合中,增添了层次感。 在炸玉米饼馅的乐趣中加入脆脆、超级鲜美的虾是脆蔬菜、芬芳的新鲜香草和爽口的柑橘。