`经典柯布沙拉配橄榄油蓝芝士酱 - Olive Oil Times

经典柯布沙拉配橄榄油蓝芝士酱

丰盛的主沙拉特别适合午餐或晚餐。 沙拉成分是经典的,由所有以美味的 Cobb 沙拉而闻名的美味成分组成。
经典柯布沙拉配橄榄油蓝芝士酱
帕特森·沃特金斯(Patterson Watkins)
18 年 2023 月 18 日 53:- UTC

肉类和丰盛的主沙拉特别适合午餐或晚餐。 沙拉成分是经典的,由所有以美味的 Cobb 沙拉而闻名的美味成分组成。 蓝纹奶酪酱有点变化,用中等强度的特级初榨橄榄油代替了大部分奶油元素(蛋黄酱、酪乳等……),效果很好。 

EVOO 是沙拉酱食谱中传统奶油成分的绝佳替代品。 丰富的油和微妙的味道增添了令人惊讶的奶油味,尤其是与较软的奶​​酪搭配时,如戈贡佐拉奶酪。 这种橄榄油蓝纹奶酪酱可以冷藏一周以上。 因为橄榄油在冷却时会稍微凝固,所以最好在食用前让调味汁在室温下静置几分钟。

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经典柯布沙拉配橄榄油蓝芝士酱

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课程: 沙拉美食: 美国人全网难度: 便于
份量

4

准备时间

20

分钟
烹饪时间

0

分钟


Cobb 沙拉是一种非常浓郁的沙拉,含有大量蔬菜和蛋白质。 我们使用长叶莴苣、培根、香草煮鸡蛋、鸡肉、鳄梨和西红柿,使这个食谱与原始食谱保持接近。 我们没有在沙拉上撒上蓝纹奶酪,而是利用这种原始成分作为沙拉酱的主要成分。 

成分


  • 橄榄油蓝芝士酱:
  • 1/2柔软的蓝纹奶酪,如戈贡佐拉 (Gorgonzola)

  • 1/4香槟醋

  • 1大汤匙第戎芥末酱

  • 1大汤匙蜂蜜

  • 3/4中度强度特级初榨橄榄油

  • 1蒜瓣去皮

  • 碎的红辣椒片

  • 盐和胡椒粉调味

  • 科布色拉: 
  • 8生菜,切碎

  • 8培根,煮熟并切碎

  • 4鸡蛋,煮熟,去皮,减半

  • 4烤鸡或煮熟的鸡肉,拉或切碎

  • 2鳄梨,去皮切片

  • 2樱桃西红柿,减半

使用方法

  • 制作调料时,将蓝纹奶酪、醋、芥末、蜂蜜、酸奶油、橄榄油、大蒜和压碎的红辣椒片放入食品加工机的碗中,搅拌至光滑。 在运行时将橄榄油慢慢加入食品加工机,搅拌直至混合。 用盐和胡椒调味并冷藏直至可以食用。
  • 将生菜分装在碗中,上面放上培根、鸡蛋、鸡肉、鳄梨和西红柿。 要么淋上调料,要么在旁边放上调料。 

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