`脆皮虾炸玉米饼配甜辣椒蛋黄酱 - Olive Oil Times

脆皮虾炸玉米饼配甜辣椒蛋黄酱

在您舒适的家中享受餐厅品质的炸玉米饼盛宴。 这些耸人听闻的 EVOO 油炸虾被拌入甜辣椒酱和蛋黄酱的组合中,增添了层次感。 在炸玉米饼馅的乐趣中加入脆脆、超级鲜美的虾是脆蔬菜、芬芳的新鲜香草和爽口的柑橘。
脆皮虾炸玉米饼配甜辣椒蛋黄酱
四月12,2022
帕特森·沃特金斯

在您舒适的家中享受餐厅品质的炸玉米饼盛宴。 这些耸人听闻的 EVOO 油炸虾被加入甜辣椒酱和蛋黄酱的组合中,增加了层次感。 在炸玉米饼馅的乐趣中加入脆脆、超级美味的虾是脆蔬菜、新鲜香草和爽口的柑橘。 

是的,你可以在 EVOO 中煎炸! 温和强度的橄榄油用途广泛。 这些厨房用油能够承受约 400°F 的高温。 典型的油炸温度徘徊在 325 – 350°F 左右,这使得它在橄榄油的烹饪驾驶室中表现出色。 加油吧朋友们! 

脆虾炸玉米饼配甜辣椒蛋黄酱橄榄油时代脆虾炸玉米饼配甜辣椒蛋黄酱

脆皮虾炸玉米饼配甜辣椒蛋黄酱

51投票
课程: 主要美食: 美式、亚洲、多国融合全网难度: 中等
份量

4

准备时间

30

分钟
烹饪时间

30

分钟


将虾放入大蒜胡椒酪乳腌料中,然后加入玉米淀粉并炸脆。 然后将炸虾放入甜辣椒蛋黄酱中,塞进烤玉米饼,里面装满卷心菜丝、香菜、萝卜和西红柿。 您还可以自由设计您的炸玉米饼填充物,添加您的最爱并减去您不喜欢的那些。 

成分

  • 甜辣椒蛋黄酱
  • 1/2蛋黄酱

  • 3汤匙甜辣椒酱


  • 脆皮虾:
  • 1lb生虾,去皮

  • 1/2

  • 1/2 茶匙

  • 1/2 茶匙蒜粉

  • 1/2 茶匙洋葱粉

  • 2茶匙sriracha 或辣酱

  • 1/4茶匙黑胡椒

  • 4用于煎炸的温和强度特级初榨橄榄油

  • 3/4玉米淀粉

  • 塔可必需品和馅料:
  • 8 – 10玉米饼,烤

  • 2卷心菜,切丝

  • 1/2香菜叶,切碎

  • 1/4萝卜,切成薄片

  • 1/4西红柿,切丁

  • 青柠角和辣酱

使用方法

  • 将蛋黄酱和甜辣椒酱放入一个中等大小的碗中,搅拌均匀。 盖上盖子冷藏,直到准备好做玉米饼。
  • 用纸巾把虾拍干,放在一个大碗里。 加入酪乳、盐、大蒜、洋葱、sriracha 和胡椒粉,搅拌混合,盖上盖子,冷藏 30 分钟以腌制。
  • 与此同时,在一个大的厚底平底锅或荷兰烤箱中用中高温将橄榄油加热至 350°F。 油在锅或平底锅中的深度应略高于 2 英寸。
  • 把玉米淀粉放在一个大碗里。 分批工作,用漏勺,把虾和玉米淀粉一起转移到碗里(确保在加入玉米淀粉之前让多余的腌料从虾上滴下来。轻轻搅拌,让虾裹上玉米淀粉,然后转移到烤盘(单层),而你面包剩下的虾。
  • 分批工作 2 - 3 只虾,小心地将它们放入热油中,炸至金黄酥脆,大约 3 - 4 分钟。 将炸虾转移到衬有纸巾的盘子或烤盘上沥干。 
  • 把辣椒蛋黄酱从冰箱里拿出来,加入虾,搅拌均匀。 用切碎的卷心菜、香菜、萝卜和西红柿填充玉米饼。 在每个炸玉米饼上放 2 - 3 只炸虾,配上酸橙角和辣酱。 

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