使用方法

• 将蛋黄酱和甜辣椒酱放入一个中等大小的碗中，搅拌均匀。 盖上盖子冷藏，直到准备好做玉米饼。
• 用纸巾把虾拍干，放在一个大碗里。 加入酪乳、盐、大蒜、洋葱、sriracha 和胡椒粉，搅拌混合，盖上盖子，冷藏 30 分钟以腌制。
• 与此同时，在一个大的厚底平底锅或荷兰烤箱中用中高温将橄榄油加热至 350°F。 油在锅或平底锅中的深度应略高于 2 英寸。
• 把玉米淀粉放在一个大碗里。 分批工作，用漏勺，把虾和玉米淀粉一起转移到碗里（确保在加入玉米淀粉之前让多余的腌料从虾上滴下来。轻轻搅拌，让虾裹上玉米淀粉，然后转移到烤盘（单层），而你面包剩下的虾。
• 分批工作 2 - 3 只虾，小心地将它们放入热油中，炸至金黄酥脆，大约 3 - 4 分钟。 将炸虾转移到衬有纸巾的盘子或烤盘上沥干。 
• 把辣椒蛋黄酱从冰箱里拿出来，加入虾，搅拌均匀。 用切碎的卷心菜、香菜、萝卜和西红柿填充玉米饼。 在每个炸玉米饼上放 2 - 3 只炸虾，配上酸橙角和辣酱。