使用方法

• 准备慕斯
• 将巧克力和橄榄油放入一个热安全碗中。 将巧克力和油的混合物在双锅中或在微波炉中融化，加入海盐，充分混合直至完全混合，然后使其稍微冷却。 
• 将蛋清和2汤匙糖放入碗中。 用手或用立式搅拌机搅打蛋白，直至达到坚硬的峰值。 搁置一旁直到以后。
• 将两汤匙糖，蛋黄和香草精混合在一个碗中。 将碗放在双锅上面，开始搅拌。 
• 继续搅拌蛋黄，香草和糖的混合物，直到蛋黄蓬松淡黄色。
• 将蛋黄混合物折成融化的巧克力混合物。
• Using three additions, fold the whipped egg whites into the chocolate and egg yolk mixture.使用三种添加物，将打好的蛋清折成巧克力和蛋黄混合物。 The first addition will loosen the mixture, the second addition will add volume and the final addition allows the mousse to reach the final volume needed.第一次添加会使混合物松散，第二次添加将增加体积，最后一次添加使慕斯达到所需的最终体积。 
• 将一茶匙石榴糖蜜倒入底部，准备4至6个小碗或马克杯。
• 将慕斯均匀地分配到容器中，轻轻敲击以使慕斯均匀分布，并避免任何气泡。 
• 将慕斯杯放入冰箱中，使其冷却2至3个小时，或直至完全凝固。
• 装饰和服务
• 在慕斯杯顶部撒上剩余的石榴糖蜜，在上面撒上黑樱桃樱桃，然后用糖粉轻轻撒上灰尘。