是的，特级初榨橄榄油非常适合各种美味食谱，而且它与饼干搭配起来也很美味！ 温和浓郁的特级初榨橄榄油提供了一种令人愉快的方式，将味道和健康有益的成分融入到您最喜欢的甜食和烘焙食品中。
这些ooey-gooey巧克力曲奇丰富，美味，入口即化。 橄榄油是烘焙时保持水分的秘诀。 这里没有干饼干！ 我们在这个食谱中用高品质、温和的 EVOO 代替黄油，结果非常棒！ 特级初榨橄榄油的香气赋予这款经典饼干精致的风味。
橄榄油巧克力曲奇
课程： 甜酒美食： 美国人全网难度： 便捷份量
6 – 12
份准备时间
15
分钟烹饪时间
15
分钟将您的饼干、蛋糕、松饼或馅饼食谱从使用黄油转换为橄榄油非常容易。 一个简单的经验法则是，对于每一整份黄油，您只使用四分之三的 EVOO。
成分
1杯中等强度的特级初榨橄榄油
1每鸡蛋
1茶匙香草精
3/4杯砂糖
3/4杯红糖
2杯多用途面粉
1茶匙盐
1/2茶匙 小苏打
1杯巧克力脆片
使用方法
- 将烤箱预热至 350°F。 在两个大烤盘上铺上羊皮纸。
- 将橄榄油、鸡蛋、香草精、砂糖和红糖放入配有搅拌器附件的立式搅拌机的碗中。 搅拌至光滑并混合。 用桨叶附件替换打蛋器附件，在碗中加入面粉、盐和小苏打，以较低的速度混合直至混合并形成面团。
- 从搅拌机中取出碗，加入巧克力片搅拌。 用一个小勺子或汤匙量，把饼干面团分成几份，滚成一个球，然后把每一个放在准备好的烤盘上，相隔2英寸。
- 烤饼干 10 - 15 分钟或直到边缘略呈金黄色，但中间仍然柔软。 如需更脆的饼干，请烘烤至中心变硬。 从烤箱中取出，冷却至室温（最好放在金属架或冷却架上）。
