使用方法

• 将米饭浸泡在一碗冷水中（完全没过米饭）10 分钟，沥干水分，冲洗干净。 
• 将 1 1/2 杯水、酱油和姜黄放入大平底锅中，用大火煮沸。 煮沸后，加入洗净的米饭，搅拌混合，盖上盖子，然后将热量降低至低温。 将米饭蒸 20 – 30 分钟或直至米饭变软。
• 一旦变软，将煮熟的米饭转移到一个大烤盘上，均匀铺开，放在室温下冷却。 冷却后，将米饭转移到拉链袋中，冷藏过夜。
• 在大炒锅或平底锅中加热一汤匙油。 一旦热了，加入打好的鸡蛋，炒至松软并煮熟，大约 2 分钟。 从煎锅中取出并放在一个大盘子上。
• 在炒锅或平底锅中加入另一 (1) 汤匙橄榄油，中火加热，然后加入虾和酱油。 将虾炒 2-3 分钟或直至变软并煮熟。 用有槽的勺子取出虾，放在装有鸡蛋的盘子里。
• 加热剩余的 (2) 汤匙橄榄油，一旦变热，加入大蒜、生姜和洋葱。 炒2-3分钟或直到变软。 加入盐、糖、芝麻油、胡椒粉和葱，搅拌混合。 将米饭加入炒锅或煎锅中，搅拌以与蔬菜和调味料混合，然后尽可能均匀地铺开一层。
• 将米饭炸脆 2 分钟，搅拌并重复（将米饭均匀铺开并炸脆）。 将虾和鸡蛋加入煎锅中，搅拌与米饭混合，继续煮至足以重新加热虾和鸡蛋（约 1-2 分钟）。 加入葱并搅拌混合。
• 上菜前，将米饭盛入碗中或分装在盘子中。