Halloumi 是最原始的烧烤奶酪。 哈洛米奶酪最初来自塞浦路斯，由绵羊或山羊奶制成，是一种坚硬的硬压奶酪，可以直接在烤架或平底锅上烤或烤。 Halloumi 质地坚实、耐嚼，并具有来自烧烤过程的浓郁焦糖味，是一种令人惊叹的小吃或开胃菜。

多亏了哈洛米奶酪丰富但中性的味道，您真的可以将它用作多种不同口味组合的味觉。 我喜欢用甜味和咸味的食材为我的哈罗米做饭，让我一口又一口地回来。 果酱、果冻、糖浆和油等成分可让您创造一种可浸入式的用餐体验，让您的朋友和家人认为您已经开始专业烹饪。

在烹饪哈罗米酱时，您需要确保您有一个干净的炒锅和橄榄油，可以承受更高的温度以正确烧焦奶酪。 就我个人而言，我发现在烹饪过程中使用不粘锅更容易，因为它有助于将清洁保持在最低限度，并防止粘锅，这真的很令人沮丧。

对于最后的调料/装饰，继续使用水果味较淡的特级初榨橄榄油，这样可以让所有美味都散发出来，而不会压倒菜肴。 我喜欢用无花果酱来装饰这个食谱，但你可以使用手头上的任何防腐剂或果酱，石榴糖蜜增加了一种酸甜的甜味，有助于在你享受丰富的咸味哈罗米时使味觉活跃起来。 如果你找不到石榴糖蜜，你可以使用香脂还原剂来代替，以获得同样的效果！ 随意尝试调味料和浇头，因为您在烹饪和使用哈罗米酱时会变得更加舒适。

无花果酱橄榄油煎哈罗米

5from5票

课程： 开胃菜、小吃、配菜美食： 地中海全网难度： 便于

份量

4

份

准备时间

10

分钟

烹饪时间

10

分钟

这种经典的地中海烧烤奶酪是您下次晚宴的清淡开胃菜的绝佳选择。 Halloumi 最适合搭配甜味和咸味的配料或伴奏，与此食谱中的无花果果酱和卡拉马塔橄榄完美搭配！

成分

• 16 盎司包哈洛米奶酪，切成 1/2 英寸的薄片

• 2汤匙特级初榨橄榄油

• 2汤匙无花果酱

• 1茶匙石榴软糖

• 6 – 8ea卡拉马塔橄榄，去核

• 1茶匙橙皮

• 4汤匙特级初榨橄榄油

使用方法

• 烤哈洛米
• 在炒锅中用中/高火加热 2 汤匙特级初榨橄榄油。
• 油热后，将哈罗米酱放入平底锅中，让其在一侧烤焦，然后将奶酪翻过来，让其在另一侧烤焦。
• 一旦你把哈罗米的两面都烤焦了，把奶酪从锅里拿出来，放在一边，一边装哈罗米菜。
• 把哈罗米酱放在盘子里
• 在上菜盘上，将无花果果酱以大圆圈形式铺在盘子上。
• 将烤好的哈罗米奶酪放在盘子上的无花果果酱上。
• 用橄榄油和石榴糖蜜淋上哈罗米酱。
• 在哈罗米上撒上橙皮，然后将橄榄放在盘子周围。
• 尽情享受您的购物之旅！