使用方法

• 准备水煮虾
• 在一个小锅里，用中火加热橄榄油。
• 将切碎的大蒜放入锅中，炒至香。
• 将酒，水和柠檬汁倒入锅中，使混合物沸腾。
• 将虾加入煮沸的水煮液中。
• 将虾煮5分钟或直至完全煮熟。
• 将冰倒入锅中，让虾冷却。
• 保留直到需要。
• 准备意大利调味饭
• 在中火锅中，用中火加热橄榄油。
• 将米，大蒜和洋葱丁加入锅中，并开始用木勺不断搅拌。
• 烤米饭和蔬菜，直到米饭变得半透明并且大蒜/洋葱香。
• 将盐和白葡萄酒加入锅中，并继续用木勺搅拌。
• 在继续前进之前，请先让大部分葡萄酒煮熟。
• 开始每次添加蔬菜汤或一杯水。
• 继续用木勺不断搅拌大米混合物，让大米吸收更多的液体，然后再添加另一个杯子。
• 加入4杯后，您应该开始注意到，随着米粒煮熟，米粉的混合物变得越来越稠，类似于粥。 在这一点上开始尝试煮米饭。
• 持续不断地搅拌直到每次米饭完全变嫩时，继续向杯子中的杯中添加汤料或水。
• 让液体继续蒸煮直至达到所需的稠度。 意大利调味饭应该像粥一样，不要太浓或太稀。 当您将其倒入盘子时，它应略微堆起，但会随其流动而流动。 如果您的意大利调味饭太浓，请添加更多的液体，或者如果意大利调味饭太稀，请使其煮更长的时间。
• 要完成意大利调味饭，将锅从火上移开，然后加入柠檬汁，黑胡椒和帕玛森芝士。 继续将各成分搅拌在一起，直到意大利调味饭变滑和变滑。
• 将意大利调味饭转移到餐盘中，然后在上面放上水煮虾，更多的帕玛森芝士以及细腻的浓郁，风味十足的初榨橄榄油。