根据您在地中海的不同位置（希腊，土耳其，以色列，黎巴嫩，叙利亚等），您会找到各种果仁蜜饼。 每个国家似乎都有自己的版本，用自己选择的坚果和当地香料代替。 这个版本使用开心果，小豆蔻和柠檬向东倾斜一点。
无论哪种方式，它都是一种美味的甜点，也是一种快乐地喂饱人群的好方法。
开心果和橄榄油果仁蜜饼
课程： 甜酒美食： 地中海，希腊全网难度： 便于份量
12
份准备时间
45
分钟烹饪时间
40
分钟果仁蜜饼最好在前一天做准备，给它们足够的时间冷却并吸收所有美味的蜂蜜糖浆。 尽您所能，不要包住或覆盖果仁蜜饼（尤其是在冷却阶段），费卢洛非常容易受潮，并且您希望顶层具有一点松脆性。
成分
1 1/2磅。 开心果，去壳
1/4 杯砂糖
1/2大汤匙肉桂粉
1茶匙地面豆蔻
16oz16盎司（1包）菲洛面团（如果冷冻，解冻）
1 1/2杯中度至中度特级初榨橄榄油
- 蜂蜜糖浆
3/4杯砂糖
2/3杯水
2/3杯蜂蜜
1每柠檬汁
使用方法
- 将烤箱预热至350°F。 在食品加工机中将开心果，糖，肉桂和小豆蔻混合在一起，直至切碎并碎成碎末。
- 在13x9英寸的砂锅盘上刷上一层薄薄的油。 层生叶，最下层约8张，在添加下一层之前，先在每层上刷少许油。 在基座上均匀撒上约1/2 – 2/3杯开心果混合物。
- 对于中间层，在添加调味过的开心果之前，仅使用约5个叶状薄片重复此过程。 对于最后一层，对底层重复相同的过程，添加约8张纸。
- 将果仁蜜饼的顶部切成十字形钻石图案，一直切到锅底。 将其放入烤箱中烘烤40至50分钟，或直到金黄色酥脆。
- 果仁蜜饼烘烤时，将糖，水，蜂蜜和柠檬汁混合在一个小锅中。 用中火煮一下。 糖溶解后，将热量增加至中高并煮沸，不时搅拌，直到糖浆变稠约15至20分钟。 从火上移开并放在一旁。
