我喜欢在家做薯条。 无论是从预煮食品包装还是由当地土豆手工切制而成的，它们始终是我们餐桌上的最爱，尤其是对于我们的孩子而言，他似乎主要靠食用脆性淀粉类食物来生存。

为了扩大蔬菜的口感，我一直在与各种混合的块根蔬菜一起工作，然后将其倒入浓郁的胡椒味特级初榨橄榄油中，然后用烤箱烤或在油炸锅中扔。 这些味道融合在一起，创造出真正特别的东西，令我惊讶的是，我的孩子似乎更喜欢。 将马铃薯，地瓜，甜菜，芹菜根和萝卜混合在一起，就可以得到不同口味的混合物，它们可以相互补充，而不必接手这道菜。

我喜欢用细雨新鲜的特级初榨橄榄油和一大匙磨碎的帕玛森干酪来完成这些炸薯条。

根菜薯条

4止8票

课程： 小吃，开胃菜美食： 美国人全网难度： 便于

份量

6

份

准备时间

10

分钟

烹饪时间

30

分钟

这些根类蔬菜炸薯条制作起来非常快捷而且超级容易。 这种混合的根茎蔬菜比单独的土豆具有更多的风味，非常脆，将很快成为您餐桌上的最爱。

成分

• 2每赤褐色土豆

• 1每红薯

• 1每 大金甜菜

• 1每紫萝卜头

• 1每芹菜根

• 1/4杯特级初榨橄榄油

• 1/4杯 玉米淀粉

• 1汤匙犹太盐

• 1茶匙黑胡椒粉

使用方法

• 冲洗并去皮所有的根菜类。
• 将根菜类切成1/4英寸的棍棒（炸薯条大小的棍棒）。 
• 将根茎蔬菜接力棒放在一个大的搅拌碗中，然后加入橄榄油盐和胡椒粉。 拌匀 
• 将玉米淀粉加到根茎类蔬菜中，搅拌均匀，直到它们被均匀地涂上。 玉米淀粉将与橄榄油混合并形成一点糊状，这很正常。 
• 将根菜类蔬菜放在衬有羊皮纸的烤盘上，然后放入375°F的烤箱中。 如果您可以使用空气炸锅，则将炸锅设置为375°F，并煮25 – 30分钟，每10分钟摇一次篮子。
• 从烤箱或空气炸锅中取出炸薯条，让它们冷却一下，然后再享用！

• 如果您想要额外的炸薯条，请尝试烹饪20分钟，然后将其从烤箱或空气炸锅中取出，然后在10-15分钟后将它们放回去再烹饪10-15分钟。