使用方法

• 将橄榄油、八角茴香、肉桂棒、丁香、月桂叶、大蒜和青葱放入中等大小的平底锅中，搅拌混合。 将油慢慢加热至中低温，将油保持在 225°F-250°F 并保持 30 分钟，偶尔搅拌。
• 将压碎的红辣椒片和盐放在一个中等大小的耐热碗中。 油浸透后，将辣椒片滤入碗中，搅拌混合并放在一边冷却。 一旦冷却，盖上盖子，放在一边（在室温下）过夜以进一步浸泡。
• 在一个大碗里，加入面粉和盐，搅拌均匀。 将香油和热水加入碗中，搅拌均匀，形成粗糙的 “毛茸茸的面团。 将面团转移到撒了少许面粉的干净工作台上，揉 5 分钟或直到面团光滑（如果需要，如果面团很粘，可以添加更多面粉）。 将面团用保鲜膜包起来，在室温下静置 1 小时。 
• 休息后，将面团分成8等份。 将分好的面团擀成薄薄的圆形，一次一块。 刷上大约 2 茶匙橄榄油，然后撒上大约 1 茶匙橄榄油。 4/15杯切碎的葱。 将面团卷成圆柱体，然后将该圆柱体卷成肉桂卷状线圈。 用保鲜膜覆盖并用剩余的面团部分重复。 在室温下静置 20 - - 分钟。
• 休息后，再次一次使用一块，按下（用你的手后跟）并滚成一个薄薄的煎饼，大约 5 - 6 英寸圆形。 
• 在大平底锅中用中火加热 1 汤匙橄榄油。 将一个煎饼放入热煎锅中，煎 4-6 分钟，中途翻转，直至金黄酥脆。 将煎饼从煎锅中取出，放在金属架上沥干。 对剩余的煎饼重复上述步骤。
• 用辣椒油蘸上薄煎饼。