Socca 是通过烤箱油炸使用鹰嘴豆粉、水、特级初榨橄榄油和盐制成的简单面糊制成的。 我们用一点 za'atar 调味料轻轻地调味我们的 Socca,芝麻、孜然、牛至和漆树的辛辣和咸味组合。
结果是一种香脆的、金黄色的大饼,令人上瘾的美味。 我们将此食谱与法国普罗旺斯地区的其他流行食材搭配使用; 橄榄、西红柿、酒醋和特级初榨橄榄油。
4
份30
分钟20
分钟对于一些提前准备的黑客,随意提前一两天制作索卡面糊。 这将使面粉充分吸收液体,使面包更嫩。 只需确保在烤箱煎炸前让面糊升温至室温。
1 1/4杯鹰嘴豆粉
1杯水
1 1/2大汤匙中度至强力的特级初榨橄榄油
1/2茶匙盐
2 大汤匙
中度至强力的特级初榨橄榄油
2茶匙扎阿塔尔香料混合
1 1/2 杯混合地中海橄榄去核
1 1/2杯樱桃番茄减半
2大汤匙 红酒醋
1/4杯中度至强力的特级初榨橄榄油
1/4杯新鲜欧芹,整片叶子或切碎
八月31,2020
在此食谱中,您选择的橄榄油可以创造出与众不同的体验。 选择一种精致的柑橘类橄榄油制成温和而芳香的甜点,或者选择一种香料驱动的EVOO,在这种经典蛋ust上开发出丰富的果香品种。
八月27,2020
果味浓郁的初榨橄榄油与多汁的农场新鲜水果搭配。 加入辛辣辣椒和柠檬味新鲜罗勒,可增强甜味。 将这种独特的水果沙拉与一些奶油希腊酸奶一起搭配,与蜂蜜一起旋转即可。