使用方法

• 为了使辣椒、番茄和 EVOO 涂抹，将樱桃辣椒、晒干的番茄、大蒜、泡菜汁、糖和橄榄油放入食品加工机的碗中，搅拌至光滑。 用盐和胡椒调味。 将涂抹酱放在一边或盖上盖子并冷藏，直到可以使用为止。 
• 将意大利香肠分成 4 盎司的肉饼，放在一边。
• 在大平底锅中用中高温加热一汤匙橄榄油。 油热后，小心地将肉饼放入锅中，每面煎约 2 分钟，或直至煮熟并变成褐色。 从煎锅中取出肉饼，放在铺有纸巾的盘子上。
• 将剩余的一汤匙油加入煎锅中，然后回到中高温。 油热后，如有必要可分批操作，将鸡蛋打入煎锅，炒熟（或单面朝上），煎 2-3 分钟或直至变硬，加入盐和胡椒调味。 
• 当鸡蛋煮熟时，将 1 – 2 汤匙酱料涂抹在分开的烤松饼上并均匀涂抹。
• 上桌前，在松饼上放上煎鸡蛋、煮熟的香肠、锋利的波萝伏洛干酪、马苏里拉奶酪和红洋葱。