这些香辣早餐三明治将唤醒您的味蕾。 快速自制的辣椒和番茄酱提供热量，与意大利香肠、鸡蛋、锋利的波萝伏洛干酪、马苏里拉奶酪和芝麻菜搭配得很好。
辣椒和番茄酱是一道绝妙的菜肴。 腌制的樱桃番茄、晒干的番茄、大蒜和大量的特级初榨橄榄油提供了令人惊叹的热量和胡椒味。 中等强度的橄榄油具有美味的香料和水果，在这个食谱中效果非常好，既可用于涂抹酱，也可用于烹饪和准备香肠和鸡蛋。
香辣意大利早餐三明治
课程： 早餐美食： 意式、美式全网难度： 便于份量
4
份准备时间
15
分钟烹饪时间
15
分钟辣椒番茄酱可以提前一两天做好（稍微腌一下就更入味了）。 由于 EVOO 在冷藏时会稍微凝固，因此在组装三明治前几分钟取出涂抹酱，让涂抹酱达到室温。
成分
- 辣椒、番茄和埃沃传播：
1/2杯腌制的樱桃辣椒茎被移除
1/2杯油浸番茄干
2每蒜瓣去皮
2大汤匙泡菜汁（来自腌樱桃辣椒）
2茶匙砂糖
1/4杯中度强度特级初榨橄榄油
- 早餐三明治材料：
1lb生意大利香肠，去肠衣
2大汤匙中度强度特级初榨橄榄油
4每鸡蛋
盐和胡椒粉调味
4每大英式松饼，分开烤
1/2杯锋利的波萝伏洛干酪，切碎或磨碎
1/2杯新鲜马苏里拉奶酪，切成薄片
2杯婴儿芝麻菜
1/2杯红洋葱去皮切成薄片
使用方法
- 为了使辣椒、番茄和 EVOO 涂抹，将樱桃辣椒、晒干的番茄、大蒜、泡菜汁、糖和橄榄油放入食品加工机的碗中，搅拌至光滑。 用盐和胡椒调味。 将涂抹酱放在一边或盖上盖子并冷藏，直到可以使用为止。
- 将意大利香肠分成 4 盎司的肉饼，放在一边。
- 在大平底锅中用中高温加热一汤匙橄榄油。 油热后，小心地将肉饼放入锅中，每面煎约 2 分钟，或直至煮熟并变成褐色。 从煎锅中取出肉饼，放在铺有纸巾的盘子上。
- 将剩余的一汤匙油加入煎锅中，然后回到中高温。 油热后，如有必要可分批操作，将鸡蛋打入煎锅，炒熟（或单面朝上），煎 2-3 分钟或直至变硬，加入盐和胡椒调味。
- 当鸡蛋煮熟时，将 1 – 2 汤匙酱料涂抹在分开的烤松饼上并均匀涂抹。
- 上桌前，在松饼上放上煎鸡蛋、煮熟的香肠、锋利的波萝伏洛干酪、马苏里拉奶酪和红洋葱。
