南非的新黄金标准

与生产橄榄油已有数百年历史的欧洲国家相比，南非的橄榄油行业相对较年轻。 尽管进入时间较晚，但南非橄榄油还是世界上最好的橄榄油之一，最近有几家当地生产商在国际橄榄油比赛中获得最高荣誉。

随着这些橄榄油继续受到国外的关注，南非的矛盾仍然在于，本地需求主要由进口构成（所有消耗的橄榄油中有80％是进口的）。 在充斥着标签错误甚至经过化学处理的廉价和仿制油的国际工业中，南非消费者对当地市场完全自我监管的意义重大。

代表该国橄榄产业的自愿协会SA Olive（SAO）发起了一项全面的市场研究，以测试和比较本地与进口特级初榨橄榄油的质量。 这项研究于2011年进行，其主要目的是向公众介绍南非可用橄榄油的真实质量。

使用国际橄榄理事会（IOC）开发的参数和技术，该研究表明，没有一种当地油脂显示出任何不合标准的迹象，而26％的进口油脂被错误地标记为特级初榨。 数名进口商因冒充劣质橄榄油作为处女而被曝光。

橄榄油的质量测试尤其重要，因为目前没有任何法规或立法来管理向南非的橄榄油进口。 因此，重要的是，消费者应区分所提供橄榄油的品种和品牌之间的质量。

SA Olive发起了一项承诺合规（CTC）计划，以帮助消费者做出此决定。 CTC认可印章表明该油为100％南非，并且生产商致力于真实的标签并符合SA橄榄操作规范的标准，该标准基于国际质量标准。 印章还显示收获年份，表明油的新鲜度。

当前南非橄榄油行业的另一个误导方面是价格问题。 消费者普遍认为，高端橄榄油通常能获取高端价格。 但是，SA Olive的研究证明并非如此。 结果表明，测试的所有橄榄油的平均价格为62.68毫升R7.66（$ 500）。 可以算作特级初榨的那些油的相同数量的平均价格为R65.19（7.96美元）。 这对于支付一些 最好的橄榄油 在世界上。

价格确实成为南非农民和生产者关注的一个领域，与进口橄榄油的成本有关。 欧洲农民每年可获得数百万欧元的补贴，以补贴其价格并保持该行业在出口市场上的竞争力。 结果是，从意大利或西班牙进口的橄榄油通常比不从任何补贴中受益的本地生产的橄榄油利润更高。

在缺乏控制进口价格和质量的法规的情况下，SA Olive的研究强调了告知消费者选择当地橄榄油的好处的重要性。

从收获到生产，该行业的劳动密集型性质每年为成千上万的南非人提供就业机会。 南非生产者的另一个优势是纬度。 他们在欧洲淡季期间榨油，那时欧洲石油稀缺且北方需求旺盛。 ““新鲜”风味很高。 南非人应该为自己的橄榄油和优质葡萄酒感到骄傲。 对公众进行教育是减少对进口的依赖并确保所有南非人都共享这种液态黄金的潜力的关键。

• 威尔玛·登·哈蒂（Wilma den Hartigh）， “研究表明，南非橄榄油是最好的，08年2011月-日。


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