12月7,2020
研究表明,减少果渣油颗粒的尺寸可增强其健康特性
多酚的生物可及性和橄榄果渣油的抗氧化能力受到其颗粒的微粉化的积极影响。 科学家认为,这一发现可能导致生产出对健康有益的橄榄果渣油。
12月2,2020
研究人员发现,野橄榄中的油更能降低血压
西班牙的研究人员发现,食用由野生Acebuche品种制成的橄榄油可以显着降低过高的动脉压并抵抗视网膜高血压的后果。
研究发现,MedDiet更好地应对压力
美国的研究人员发现,与含有更多动物蛋白和饱和脂肪的饮食相比,地中海饮食在应对压力方面具有重要作用。
24年2020月-日 健康管理
这项研究为认知障碍的老年人使用高酚EVOO的益处提供了新的思路
23年2020月-日 生产
新的生产技术提高了橄榄油的质量
5年2020月-日 新闻简报
橄榄油中发现的多酚可能是提高食品安全性的关键成分
10月14日,2020 世界
随着地中海盆地变得越来越干燥,挑战等待着越来越多的人
8 年 2020 月 - 日 新闻简报
当局调查意大利东北部的新橄榄树病原
八月31,2020
研究发现,食用高多酚EVOO可降低血压
研究人员发现,食用高多酚特级初榨橄榄油可以显着降低健康成年人的外周和中枢收缩压。
八月27,2020
NCI资助开发油橄榄作为癌症预防工具
美国国家癌症研究所(National Cancer Institute)为研究人员提供了一笔赠款,用于开发营养性酚类化合物作为预防乳腺癌的功能性食品。
七月1,2020
利用技术和旧照片绘制哈恩橄榄树林中的侵蚀图
哈恩大学的研究人员开发了一种工具,可以更精确地监控土壤侵蚀。 它可以帮助种植者估算未来的损失并采取预防措施。
六月23,2020
在小规模研究中,高温天气降低了橄榄油的质量和产量
科学可以为全球变暖对橄榄树带来的后果提供答案,以找到对温度极限具有内在耐受力的品种。
四月22,2020
欧盟计划为结合了机器人技术和农业的项目提供资金
机器人公司和农民可以竞争一项旨在加强欧洲数字创新者网络的计划的赠款。
四月21,2020
在大鼠中发现EVOO可以降低心肌病的风险
研究发现,食用富含特级初榨橄榄油的饮食的大鼠与心肌病相关的酶水平要低于未食用这种饮食的大鼠。
四月17,2020
西班牙部署新技术与橄榄树病原体作斗争
西班牙主要的非营利性农业综合企业正在部署和测试一系列新的早期检测方法,生物控制程序和生物刺激剂,以帮助阻止两种致命的橄榄树病原体的传播。
3月30,2020
研究发现,消费者拒绝EVOO苦味
新的研究分析了消费者如何看待和评估橄榄油中的苦味。
3月10,2020
研究人员警告说,到2100年,安达卢西亚土著橄榄品种可能会被淘汰
研究的七个品种中有六个有望减少适合种植的土地。 Picual是例外。
3月6,2020
加热后,EVOO中仍存在健康化合物
新研究证实,特级初榨橄榄油中的关键成分能够在大多数家庭烹饪中使用的温度下生存。
EVOO中的微生物可能会导致新的应用
特级初榨橄榄油中低浓度的微生物可能会为生物技术带来新的可能性。
2月26,2020
EVOO中的脂肪酸如何帮助缓解与年龄有关的疾病
禁食和运动相结合,橄榄油中存在的单不饱和脂肪酸与更健康的衰老相关
多酚显示出独特的抗菌特性
在意大利南部种植的橄榄品种的抗菌活性研究表明,有望对大肠杆菌和铜绿假单胞菌进行自然治疗。
2月3,2020
意大利研究人员说,EVOO冰淇淋是一种功能性食品
那不勒斯大学费德里科二世大学进行的研究表明,特级初榨橄榄油可以作为功能成分添加到意大利风格的手工冰淇淋中。
月15,2020
损害EVOO的新化学方法
加州大学戴维斯分校的研究人员开发了一种更快速且更具成本效益的流程来确定带有特级初榨橄榄油标签的瓶装产品的可靠性。