橄榄油研究 / 第25页

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八月25,2016

包含小球藻的策略有机地表明了诺言

研究人员使用有机物质来刺激植物的植物抗毒素的发展,而植物抗毒素是植物抵抗病原体内部战争的屏障。

八月15,2016

社会地位,时尚驱动消费者选择食物

由于食品已成为社会地位的象征,它已使营销人员吸引顾客,因为现在仅仅是功能性食品也很流行。

八月10,2016

美国贸易集团获得研究资助

这笔资金是《农业法案》中36.5万美元拨款的一部分,用于支持该国特种农作物的研究。

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四月27,2016

生产调味橄榄油的最佳做法

调味品的多酚含量 olive oil pro在混合步骤之前,在压碎的橄榄中添加草药所产生的油耗几乎是未经处理的橄榄油的三倍。

四月16,2016

加州大学戴维斯分校和哈恩大学签署合作协议

这些学校在哈恩(Haén)汇聚在一起,并拥有共同的愿景,以建立致力于橄榄油行业发展的全球知名大学网络。

四月16,2016

菜籽油和橄榄油在“油橄榄”大会上的差异

非营利性组织Olearum在西班牙哈恩庆祝其第9届年度大会。 成员,哈恩居民,甚至还有几位国际参与者都参加了研讨会,并学习了橄榄油对油菜的好处。

四月4,2016

富含百里香的EVOO可防止DNA损伤

富含自身酚类化合物和百里香酚类化合物的特级初榨橄榄油可防止DNA损伤。

四月4,2016

对橄榄油挥发性化合物的关注增加

人们越来越重视初榨橄榄油中挥发性化合物及其与感官特征的相互作用的研究。

3月10,2016

西班牙的研究人员寻找使巧克力和肉类中的脂肪更健康的方法

卫生专家和欧盟正在敦促我们将饱和脂肪换成单和多不饱和脂肪。 放弃我们最喜欢的食物并不容易,因此西班牙正在寻找使它们更健康的方法。

3月7,2016

哈恩大学渴望成为橄榄油行业的全球参考

该大学新任命的社会理事会主席卡斯蒂略·德·卡埃纳(Castillo de Canena)的弗朗西斯科·瓦诺(FranciscoVañó)在最近的马德里世界橄榄油展览会上确认了学校的目标。

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3月2,2016

一代世代以来世界橄榄油消费量增长了73%

根据意大利农民组织Coldiretti的分析,过去73年中,全球橄榄油使用量增加了25%。

2月24,2016

意大利第四次农业食品犯罪报告

Eurispes,Coldiretti和农业犯罪观察站编写的关于意大利农业食品犯罪的第四次报告在罗马的Coldiretti总部提出。

2月1,2016

果蝇控制研究获研究奖

一篇获奖论文提出了一个有效,经济可行和环保的解决老问题的方案。

2月1,2016

最新研究表明,无论是否使用初榨橄榄油,均可降低患心脏病的风险

格拉斯哥大学的研究人员通过研究尿液中的蛋白质模式(一种称为蛋白质组学的方法),开发了一种在短短几周内即可测量出心脏健康细微变化的新方法。

2月1,2016

橄榄油在衰老过程中的作用

一篇评论文章探讨了单不饱和脂肪酸和多酚在EVOO中在细胞和分子水平上对衰老过程的作用。

12月29,2015

EVOO可有效降低高血压

根据加州大学戴维斯分校橄榄中心的一项评估,两汤匙富含酚的EVOO可以有效降低血压。

12月4,2015

研究人员使用光谱学对橄榄油进行分类

使用光谱法,新方法可以识别初榨多余,初榨和 lampante.

27年2015月-日

新的欧盟研究费氏木耳的研究基金

欧洲已拨出7万欧元用于预防,检测和控制小木耳的研究。

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