23年2020月-日
新的生产技术提高了橄榄油的质量
测试表明，高真空辅助提取技术增加了特级初榨橄榄油中的多酚和较低的挥发性化合物。 需要进一步的测试来了解它们对产量的影响。
5年2020月-日
橄榄油中发现的多酚可能是提高食品安全性的关键成分
研究人员说，富含多酚的橄榄油可以成为食品添加剂成分，以改善食品安全性并增强对人畜的保护。
10月14日，2020
随着地中海盆地变得越来越干燥，挑战等待着越来越多的人
意大利橄榄种植者将面临不稳定和不合季节的降雨，而随着冬季温度的升高，安达卢西亚的农民可能不再获得足够的寒冷时间。
8 年 2020 月 - 日 新闻简报
当局调查意大利东北部的新橄榄树病原
八月31，2020 健康管理
研究发现，食用高多酚EVOO可降低血压
八月27，2020 新闻简报
NCI资助开发油橄榄作为癌症预防工具
七月1，2020 世界
利用技术和旧照片绘制哈恩橄榄树林中的侵蚀图
六月23，2020 生产
在小规模研究中，高温天气降低了橄榄油的质量和产量
四月22，2020
欧盟计划为结合了机器人技术和农业的项目提供资金
机器人公司和农民可以竞争一项旨在加强欧洲数字创新者网络的计划的赠款。
四月21，2020
在大鼠中发现EVOO可以降低心肌病的风险
研究发现，食用富含特级初榨橄榄油的饮食的大鼠与心肌病相关的酶水平要低于未食用这种饮食的大鼠。
四月17，2020
西班牙部署新技术与橄榄树病原体作斗争
西班牙主要的非营利性农业综合企业正在部署和测试一系列新的早期检测方法，生物控制程序和生物刺激剂，以帮助阻止两种致命的橄榄树病原体的传播。
3月30，2020
研究发现，消费者拒绝EVOO苦味
新的研究分析了消费者如何看待和评估橄榄油中的苦味。
3月10，2020
研究人员警告说，到2100年，安达卢西亚土著橄榄品种可能会被淘汰
研究的七个品种中有六个有望减少适合种植的土地。 Picual是例外。
3月6，2020
加热后，EVOO中仍存在健康化合物
新研究证实，特级初榨橄榄油中的关键成分能够在大多数家庭烹饪中使用的温度下生存。
EVOO中的微生物可能会导致新的应用
特级初榨橄榄油中低浓度的微生物可能会为生物技术带来新的可能性。
2月26，2020
EVOO中的脂肪酸如何帮助缓解与年龄有关的疾病
禁食和运动相结合，橄榄油中存在的单不饱和脂肪酸与更健康的衰老相关
多酚显示出独特的抗菌特性
在意大利南部种植的橄榄品种的抗菌活性研究表明，有望对大肠杆菌和铜绿假单胞菌进行自然治疗。
2月3，2020
意大利研究人员说，EVOO冰淇淋是一种功能性食品
那不勒斯大学费德里科二世大学进行的研究表明，特级初榨橄榄油可以作为功能成分添加到意大利风格的手工冰淇淋中。
月15，2020
损害EVOO的新化学方法
加州大学戴维斯分校的研究人员开发了一种更快速且更具成本效益的流程来确定带有特级初榨橄榄油标签的瓶装产品的可靠性。
世界橄榄并存的地方
从远处看，科尔多瓦郊区的橄榄树看上去就像其他田野一样。 但是，这里是1,000个国家（从伊朗到美洲）的29多个橄榄栽培品种的家园，遍及整个地中海盆地。
12月19，2019
食用橄榄中的细菌可能有助于消除消化过程中的重金属
允许戊糖乳杆菌细菌在食用橄榄发酵过程中存活的相同遗传特征也可能有助于微生物生物猝灭并消除有害的重金属。
12月13，2019
新的研究追踪了主要木聚糖携带者的数量和运动
研究人员追踪了瓢虫在其整个生命周期中的运动，并提出了一些建议，以帮助遏制害虫的传播。
12月12，2019
意大利农民支持癌症研究
农民与意大利的AIRC癌症研究基金会合作开发了一个项目，以促进健康教育。
