橄榄油研究 / 第26页

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四月27,2016

生产调味橄榄油的最佳做法

调味品的多酚含量 olive oil pro在混合步骤之前,在压碎的橄榄中添加草药所产生的油耗几乎是未经处理的橄榄油的三倍。

四月16,2016

加州大学戴维斯分校和哈恩大学签署合作协议

这些学校在哈恩(Haén)汇聚在一起,并拥有共同的愿景,以建立致力于橄榄油行业发展的全球知名大学网络。

四月16,2016

菜籽油和橄榄油在“油橄榄”大会上的差异

非营利性组织Olearum在西班牙哈恩庆祝其第9届年度大会。 成员,哈恩居民,甚至还有几位国际参与者都参加了研讨会,并学习了橄榄油对油菜的好处。

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2月24,2016

意大利第四次农业食品犯罪报告

Eurispes,Coldiretti和农业犯罪观察站编写的关于意大利农业食品犯罪的第四次报告在罗马的Coldiretti总部提出。

2月1,2016

果蝇控制研究获研究奖

一篇获奖论文提出了一个有效,经济可行和环保的解决老问题的方案。

2月1,2016

最新研究表明,无论是否使用初榨橄榄油,均可降低患心脏病的风险

格拉斯哥大学的研究人员通过研究尿液中的蛋白质模式(一种称为蛋白质组学的方法),开发了一种在短短几周内即可测量出心脏健康细微变化的新方法。

2月1,2016

橄榄油在衰老过程中的作用

一篇评论文章探讨了单不饱和脂肪酸和多酚在EVOO中在细胞和分子水平上对衰老过程的作用。

12月29,2015

EVOO可有效降低高血压

根据加州大学戴维斯分校橄榄中心的一项评估,两汤匙富含酚的EVOO可以有效降低血压。

12月4,2015

研究人员使用光谱学对橄榄油进行分类

使用光谱法,新方法可以识别初榨多余,初榨和 lampante.

27年2015月-日

新的欧盟研究费氏木耳的研究基金

欧洲已拨出7万欧元用于预防,检测和控制小木耳的研究。

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23年2015月-日

Taste Panel App将感官分析数字化

一个新的应用程序有望提高橄榄油口味测试的准确性,安全性和可持续性。

10月13日,2015

要过滤还是不过滤? 这得看情况。

加州大学戴维斯分校橄榄中心的研究人员研究了这些数据,以解决这一古老的争论。 他们发现没有明确的解决方案。

六月15,2015

研究人员探索橄榄油酚在预防神经退行性疾病中的作用

科学评论寻找初榨橄榄油中的酚可预防神经退行性疾病的方法

六月11,2015

国际油橄榄学会

来自科学,学术,美食和媒体界的专家成立了一个学会,以促进对橄榄油关键成分的研究。

可能。 26,2015

地中海饮食搭配橄榄油或坚果可改善认知功能

长期食用地中海饮食,辅以初榨橄榄油或坚果,可以改善老年人的认知功能。

可能。 11,2015

设计传感器以模仿人体对橄榄油的感官分析

研究人员正在设计传感器,以模仿人类感官知觉在橄榄油评估中的作用。

四月7,2015

EVOO如何帮助预防结肠癌

研究员Mauro Maccarrone解释了优质初榨初榨橄榄油中的活性成分如何帮助预防结肠癌。

3月31,2015

橄榄油改善了血脂水平,降低了患心脏病的风险

加利福尼亚大学戴维斯分校的一份新报告发现,橄榄油中的酚可以预防慢性疾病,但随着时间的流逝它们会减少。

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