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橄榄油品尝

生产

六月22，2022

科学家确定负责橄榄油香气的基因

研究人员确定，操纵 13-HPL 基因可以让农民预测橄榄油的香气或创造具有特定香气的新品种。

Basics

3月25，2022

特级初榨橄榄油的味道

无数因素会影响处女特级橄榄油的风味。 了解 basics 可以带来令人满意的结果。

Basics

月20，2022

特级初榨橄榄油基本指南

是什么让橄榄油“额外的处女”？ EVOO 是如何制成的，为什么它是最健康的食用油？ 我们有答案。

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健康

八月26，2021

某些食物蛋白质可减少 EVOO 的苦味和辛辣味

这些发现可能为增加初榨特级橄榄油对因苦味和辛辣味而望而却步的消费者的吸引力铺平道路。

品尝橄榄油

六月17，2021

橄榄油侍酒师计划前往克罗地亚

-D压花不锈钢板 Olive Oil Times Education Lab为期五天的旗舰侍酒师计划将在克罗地亚波斯蒂拉举行，恰逢第四届年度世界橄榄采摘锦标赛和今年 - 月当地橄榄收获。

会议方案

2月17，2021

将橄榄油旅游带到希腊最受欢迎的岛屿

Anita Zachou决心将米科诺斯岛变成领先的橄榄油旅游胜地，即使该岛自己没有产生EVOO。

2月6，2021 新闻简报

突尼斯的开创性盲感官小组

12月20，2019 新闻简报

橄榄理事会验证红色品尝杯

四月3，2019 会议方案

面部识别可以补充口味测试

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会议方案

5年2018月-日

荷兰新橄榄油消费者指南

威尔玛·范·格林斯文·帕德伯格（Wilma van Grinsven-Padberg）希望让消费者对橄榄油充满热情。

会议方案

可能。 12，2018

31在纽约完成侍酒师认证

从改进耕作技术到对同事和顾客进行教育，这些新的橄榄油侍酒师返回家园，申请并分享他们的新知识。

会议方案

四月12，2018

品酒小组在西班牙举行的辩论升温

西班牙橄榄油部门的两个方面都希望农业，渔业，食品和环境部长决定品酒小组的未来。

欧洲

2月12，2018

第六届“ ExtraLucca”展示了意大利最好的一些

卢卡公爵宫将举办为期两天的精选意大利初榨橄榄油。

品尝橄榄油

月16，2018

遵循的橄榄油品尝计划 NYIOOC

30月-日，橄榄油 Sommelier Certification Program 回到纽约 International Culinary Center （ICC）进行为期6天的强化橄榄油感官评估课程。

N. America

12月22，2017

史密森尼探索世界上最好的橄榄油

史密森学会（Smithsonian Institution）将于3月-日举办研讨会，探讨优质的初榨橄榄油。

N. America

11 年 2017 月 - 日

加州 International Culinary Center 主办第三届橄榄油侍酒师计划

由国际知名专家组成的学院将引导学生们学习来自100个国家/地区的26多种橄榄油样品，这是世界上最全面的橄榄油质量评估课程。

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世界

月13，2015

在牛奶和蜂蜜之地，苦味和辛辣味EVOO

在苏黎世的一个交易会上，消费者不喜欢高品质的EVOO的辛辣味。

世界

28年2014月-日

维罗纳为有抱负的橄榄油专家开设的两门课程

明年三月在维罗纳举办的两个橄榄油课程将与国际葡萄酒比赛和Vinitaly博览会同时举行。

品尝橄榄油

22年2014月-日

瓦伦西亚品尝学校促进橄榄油卓越发展

Escuela Valenciana de Cata举办了一系列有关生产，使用和分享初榨橄榄油的最新教育计划。

N. America

可能。 22，2014

贸易集团举办橄榄油品尝研讨会

在纽约Fancy Food Show即将举行之前，Extra Virgin Alliance正在为购买者和烹饪专业人士举办品尝研讨会。

食物和烹饪

可能。 7，2014

橄榄油课程涵盖了从树到餐桌的旅程

国际橄榄油学校的一门新课程将引导参与者通过 basics 橄榄油品尝和食物搭配技巧。

世界

2月6，2014

橄榄油浸泡课程来到纽约

全国橄榄油品尝组织（ONAOO）下个月将在纽约Del Posto举办为期五天的品尝课程。

世界

月13，2014

上升趋势：英国的橄榄油品尝

由于烹饪表演，网络和优质橄榄油的可用性，英国人现在希望理解产品背后的魔力。

展览会，比赛

21年2013月-日

克罗地亚沃德扬的“新橄榄油日”

在三天的时间里，参观者品尝了新的初榨橄榄油，参加了讲座并享受了顶级美食。

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