感官分析 / 第2页

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可能。 10,2012

呼吁提高西班牙橄榄油的“声望”

随着西班牙和整个欧洲对陷入困境的橄榄油行业进行改革的辩论愈演愈烈,西班牙中央政府和一个地方政府团体都将质量作为呼吁变革的基石。

可能。 7,2012

欧盟委员会咨询小组主题小组测试“不可持续”

在欧洲委员会的橄榄和衍生产品咨询小组的上次会议上宣讲了有关橄榄油小组测试的问题。

四月2,2012

西班牙研究人员研发出便携式“电子鼻”

西班牙研究人员已经开发出一种廉价的便携式“电子鼻”,他们说,这种鼻在感官测试和食品质量控制中具有广阔的前景。

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2月8,2011

Der Feinschmecker的橄榄油鉴赏家Kersten Wetenkamp

Kersten Wetenkamp及其法官小组已准备好为来自该杂志的古老指南对来自世界各地的800种初榨橄榄油进行评分。

2月1,2011

保罗·沃森(Paul Vossen):橄榄油口味小组不是问题

只有高品质的水果和新鲜油脂的生产者才能获得更高的价格和更多的初榨橄榄油。

月28,2011

小组说橄榄油品尝小组制造“错误关注”

一组橄榄油协会向西班牙外交部致信,谴责感官分析对橄榄油分类产生的“严重问题”。

10月25日,2010

今天生效的美国新橄榄油标准

选择为其产品贴上“美国特级初榨橄榄油”标签的生产商现在可以开始由USDA对其进行检查和认证的过程。

10月22日,2010

橄榄理事会化学家对戴维斯研究声称提出最新挑战

IOC Cemists组说,戴维斯研究倡导“尚未被证明与橄榄油的质量或纯度有任何关系的方法。”

29 年 2010 月 - 日

Leonardo Colavita和UC Davis橄榄油报告

“我们一直在努力为自己取名。他们怎么想?我们要毁掉我们的名字,我们的品牌花一些钱就可以骗人吗?” 莱昂纳多·科拉维塔

25 年 2010 月 - 日

了解橄榄油测试

来自加利福尼亚州Agbiolab的Liliana Scarafia提供了从UC Davis研究结果中得出的观点,这可能对寻求减少贴错橄榄油风险的零售商和购买者有用。

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八月13,2010

EVOO和A-Rod:橄榄油测试时代的来临

诉讼以典型的美国方式宣布,并附有名厨。 也许这就是它需要达到的目的。 没有嗡嗡声,这里什么也没有发生。

八月4,2010

La Rioja声称其EVOO“更健康”

该研究是西班牙地方和国家政府在新兴市场时期所做努力的一部分。 olive oil pro诱导国家威胁西班牙在世界市场的主导地位。

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