可能。 23，2023
研究人员重点研究了在初榨橄榄油和地中海饮食中发现的类黄酮、多酚和其他酚类化合物。
可能。 1，2023
研究人员开发了确定橄榄油多酚含量的简化方法
新方法使用激光雕刻纸和智能手机来测定样品中的多酚。
2月10，2023
新研究将食用橄榄油与减少自身免疫性疾病联系起来
研究人员发现，食用橄榄油可以促进健康的肠道微生物群，并阻碍损害免疫功能的肠道病原体的发展。
2月6，2023
研究表明酚类物质在早孕中的作用
研究人员证明了橄榄苦苷对妊娠第一阶段形成的细胞的抗氧化作用，且没有副作用。
12月10，2022
橄榄油对健康的好处
橄榄油的健康益处主要来自单不饱和脂肪和多酚。 然而，并不是所有的橄榄油都是一样的。
12月8，2022
研究人员调查某些多酚在肥胖管理中的作用
多酚与三种肥胖相关指标的显着降低有关。
12月1，2022 健康
研究揭示地中海饮食如何抵消 Covid-19
10月24日，2022 健康
遵循用多酚强化的 MedDiet 可减少内脏肥胖
七月18，2022 新闻简报
期间加水 Olive Oil Pro研究人员发现，导入会降低质量
七月13，2022 新闻简报
研究发现，食用 EVOO 会导致母乳中含有更多多酚
七月6，2022 新闻简报
新的欧洲标签承认高多酚 EVOO 的健康益处
六月6，2022
为塞浦路斯无人区注入新活力的橄榄农场
Atsas 最初是岛上缓冲区的一个农场离子退化土地，并演变成一个领先的 olive oil pro不到十年的时间。
3月23，2022
研究表明，高酚类 EVOO 可能会改善一些白血病患者的预后
在一项小型研究中，食用富含油橄榄素和油酸的橄榄油的早期白血病患者的癌细胞数量减少。
月17，2022
研究：Green MedDiet 可以减缓 50 岁以上的脑萎缩
新的研究发现，在 MedDiet 的高多酚、低肉类摄入量变化之后，可以保护大脑免受炎症并减缓与年龄相关的脑萎缩。
12月30，2021
什么是多酚，为什么要关心？
优质初榨特级橄榄油中的植物化合物具有重要的健康益处。
16年2021月-日
研究：初榨橄榄油可保护即食沙拉免受某些细菌的侵害
研究人员发现，多酚含量高的初榨橄榄油可将常见食源性病原体污染的风险降低 90%。
28 年 2021 月 - 日
如何在家储存特级初榨橄榄油
最佳存储需要保护 EVOO 免受光、热和氧气的影响。 适当的储存将确保尽可能长时间地保存橄榄油的质量和健康益处。
15 年 2021 月 - 日
研究：油橄榄调节导致阿尔茨海默病的受体异常
路易斯安那大学门罗分校的研究人员正在努力为阿尔茨海默病患者开发一种基于油橄榄的口服补充剂。
12月7，2020
研究表明，减少果渣油颗粒的尺寸可增强其健康特性
多酚的生物可及性和橄榄果渣油的抗氧化能力受到其颗粒的微粉化的积极影响。 科学家认为，这一发现可能导致生产出对健康有益的橄榄果渣油。
24年2020月-日
这项研究为认知障碍的老年人使用高酚EVOO的益处提供了新的思路
新的研究表明，长期食用高酚，早采的初榨橄榄油可以减轻老年人轻度认知障碍的影响。
23年2020月-日
新的生产技术提高了橄榄油的质量
测试表明，高真空辅助提取技术可以增加初榨橄榄油中的多酚含量并降低挥发性化合物。 需要进一步测试以了解其对产量的影响。
5年2020月-日
橄榄油中发现的多酚可能是提高食品安全性的关键成分
研究人员说，富含多酚的橄榄油可以成为食品添加剂成分，以改善食品安全性并增强对人畜的保护。
八月31，2020
研究发现，食用高多酚EVOO可降低血压
研究人员发现，食用高多酚初榨橄榄油可以显着降低健康成年人的外周和中枢收缩压。
3月6，2020
加热后，EVOO中仍存在健康化合物
新研究证实，初榨橄榄油中的关键成分能在大多数家庭烹饪中使用的温度下生存。
2月26，2020
多酚显示出独特的抗菌特性
在意大利南部种植的橄榄品种的抗菌活性研究表明，有望对大肠杆菌和铜绿假单胞菌进行自然治疗。
2月3，2020
意大利研究人员说，EVOO冰淇淋是一种功能性食品
那不勒斯大学Federico II大学进行的研究表明，初榨橄榄油可以作为一种功能成分添加到意大利风格的手工冰淇淋中。
