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橄榄油的感官评估

12月4，2025

研究显示，西班牙1.1亿欧元的损失与品鉴小组的差异有关。

研究人员表示，品鉴小组的差异性继续损害西班牙橄榄油行业，十年来，错误分类给种植者造成的损失超过 1.1 亿欧元。

10月6日，2025

欧洲版 Olive Oil Times 侍酒师项目在荷兰落下帷幕

21 名专业人士完成了 Olive Oil Times Sommelier Certification Program，了解感官分析、生产和健康益处。

一个人将小杯靠近脸部，似乎在闻杯中的东西。- Olive Oil Times

3月21，2025

著名的橄榄油侍酒师计划重返纽约

为期五天的课程教授质量评估、最佳生产实践、健康和营养、烹饪应用等。

一名男子戴着眼镜，用蓝色玻璃杯喝酒，玻璃杯上印有“橄榄”字样。 - Olive Oil Times

2月17，2025

著名侍酒师项目在欧洲开展

Olive Oil Times 正在与橄榄油学院合作，在荷兰及其他地区提供其旗舰课程。

一群 14 人站在草地上，背景是树木。有些人戴着名牌和太阳镜。场景似乎是公园或花园。

2月12，2025

秘鲁拥有自己的橄榄理事会认可的品尝小组

该小组将有助于在许多人期待的丰收季节到来之前提高橄榄油的质量。

一名男子参加研讨会，正在检查一个蓝色橄榄油瓶，背景中还有其他与会者。 - Olive Oil Times

2月3，2025

新一届侍酒师在伦敦获得认证

来自世界各地的生产商、进口商、零售商和橄榄油爱好者在伦敦市中心深入研究生产和感官评估。

活动中供应的托盘上放着多个装满橄榄油的蓝色玻璃杯。 - Olive Oil Times

20年2024月-日新闻简报

橄榄油侍酒师计划重返伦敦

品尝会上的两位参与者，一人通过蓝色容器闻气味，而另一人则坐着闭上眼睛。 - Olive Oil Times

六月2，2024 品鉴

37完成 Olive Oil Times 纽约侍酒师项目

纽约市的熨斗大厦是一座历史悠久的三角形摩天大楼，周围环绕着其他建筑物。 - Olive Oil Times

2月23，2024 世界

侍酒师项目重返纽约

研讨会期间，参与者坐在桌边，手里拿着笔记本电脑，专心完成自己的任务。- Olive Oil Times

2月8，2024 世界

39完成 Sommelier Certification Program 在伦敦

三名男子参加品酒会，专注于各自的任务并使用品酒工具。 - Olive Oil Times

1年2023月-日新闻简报

橄榄油侍酒师计划前往伦敦

一名短发女子坐在一群人中间，手里拿着一个蓝色容器。 - Olive Oil Times

六月5，2023

38完成 Sommelier Certification Program 在纽约

来自世界各地的专业人士和爱好者完成了为期一周的关于橄榄油质量和感官评估的强化课程。

在一场有关嗅觉的演讲中，一名年轻男子正在为坐着的参与者提供食物。 - Olive Oil Times

食物和烹饪

3月27，2023

31 在伦敦完成侍酒师认证课程

一群不同的橄榄油专业人士和爱好者聚集在伦敦市中心，参加为期五天的强化课程。

四个年轻人坐在一起，一边看着智能手机，一边分享时光。 - Olive Oil Times

八月26，2022

橄榄中心将橄榄油教育扩展到青少年和儿童

该计划的目标是教孩子们如何识别常见缺陷，并从小就学习如何用橄榄油烹饪。

两名妇女参加橄榄油品尝会，拿着蓝色玻璃杯，品味香气。 - Olive Oil Times

六月22，2022

科学家确定负责橄榄油香气的基因

研究人员确定，操纵 13-HPL 基因可以让农民预测橄榄油的香气或创造具有特定香气的新品种。

分子结构的特写视图，其中绿色和黄色原子通过键连接。 - Olive Oil Times

六月13，2022

对于某些人来说，选择橄榄油完全取决于数字

正当我们努力让消费者相信选择橄榄很容易时，异见者出现了。

坐着两个年轻女子，一个穿着红色夹克，另一个穿着黑色夹克，各自拿着一个蓝色的杯子。 - Olive Oil Times

2月6，2021

突尼斯的开创性盲感官小组

一群年轻的突尼斯盲人正在寻求其品尝小组计划的认证。

身穿圆点衬衫、留着棕色短发的女子对着镜头微笑。 - Olive Oil Times

六月11，2020

安娜·坎恩再次当选Assitol橄榄油集团总裁

在企业家大会一致投票之后，安娜·坎恩（Anna Cane）被任命为意大利石油工业协会（Assitol）橄榄油集团的主席。

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一位金发扎着马尾辫的女士坐在桌边，手里拿着一个蓝色的杯子。 - Olive Oil Times

10月10日，2017

24在加利福尼亚密集周后获得橄榄油侍酒师认证

他们加入了越来越多的全球侍酒师行列-橄榄油大使，他们将反过来对其他人进行橄榄油质量，用法和赞赏方面的教育。

厨师在专业厨房的橄榄油品尝会上闻着蓝色杯子的味道。 - Olive Oil Times

11 年 2017 月 - 日

加州 International Culinary Center 主办第三届橄榄油侍酒师计划

由国际知名专家组成的学院将引导学生们学习来自100个国家/地区的26多种橄榄油样品，这是世界上最全面的橄榄油质量评估课程。

一名妇女在摆满各种产品的杂货店货架上检查一瓶橄榄油。 - Olive Oil Times

八月1，2017

“ Oleum”项目寻求更好的解决方案来保护橄榄油的真实性

欧洲Horizon 2020研究与创新计划的一部分是一项雄心勃勃的计划，该计划旨在寻找通用方法和分析工具来检查橄榄油的质量和真实性。

六月6，2017

橄榄油 Sommelier Certification Program 扩展到加利福尼亚

在ICC加州坎贝尔分校的为期六天的课程中，全球顶尖的橄榄油专家和教育工作者参加了涵盖生产，质量管理和高级感官评估的综合课程。

特写镜头：一组按图案排列的蓝色玻璃瓶。 - Olive Oil Times

可能。 17，2017

更换橄榄油品尝杯？有些看到红色

一位玻璃器皿设计师和哈恩大学认为，他们发现了一种用于橄榄油感官分析的更好的容器。

黑发女子将蓝色杯子拿到脸前，准备闻杯子里的东西。 - Olive Oil Times

四月27，2017

2017年最佳橄榄油将于今晚公布

2017年纽约国际橄榄油比赛的获胜者将在5:30（EDT）实时直播的新闻发布会上揭晓。

戴眼镜的人将咖啡杯靠近脸，吸入香气。 - Olive Oil Times

四月18，2017

橄榄油侍酒师计划扩展到加利福尼亚

继纽约系列的成功之后， International Culinary Center 和 Olive Oil Times Education Lab 正在将侍酒师认证项目扩展到学校的湾区校园。

一头黑发的女子将一个蓝色玻璃容器拿到脸前，闻着里面的东西。 - Olive Oil Times

3月9，2017

来自日本，澳大利亚和美国的专业品酒师被选为第五名 NYIOOC

来自日本的山西Miciyo Yamada，来自美国的Lina Smith和来自澳大利亚的Robert Harris将主持今年的小组讨论。