橄榄油的感官评估 / 第3页

3月9,2017

来自日本,澳大利亚和美国的专业品酒师被选为第五名 NYIOOC

来自日本的山西Miciyo Yamada,来自美国的Lina Smith和来自澳大利亚的Robert Harris将主持今年的小组讨论。

月2,2017

侍酒师认证课程通过强化7天课程重返纽约

纽约的橄榄油计划 International Culinary Center 下个月将为希望获得橄榄油侍酒师认证的人提供为期一周的全面课程。

2年2016月-日

Ayvalik的橄榄油神童

品尝橄榄油会使Suzan Kantarci Savas开心。 今年900月,她将与同事一起返回纽约,在全球最大的橄榄油比赛中品尝-多个样品,这种喜悦将使她受益匪浅。

23年2015月-日

Taste Panel App将感官分析数字化

一个新的应用程序有望提高橄榄油口味测试的准确性,安全性和可持续性。

18年2015月-日

刺客协会主席,在意大利将掺假称为“残留”,建议对口味测试进行审查

意大利橄榄油行业的生活日趋紧张。 在意大利超级市场出售的著名橄榄油品牌的欺诈指控广为流传,这引发了关于由消费者提供的真实性保证和生产者应有的充分保护的激烈辩论。 在接受采访时 Olive Oil Times,Assitol总裁,意大利人

八月3,2015

加尔达湖品酒师和专家培训

O'Live & Italy 由 Maria Paola Gabusi 创立,提供橄榄油品尝等培训。

六月1,2015

橄榄中心提供两次橄榄油感官评价培训

加州大学戴维斯分校橄榄中心将于 12 月 13 日开始提供第 15 期和第 - 期橄榄油感官评价证书培训。

可能。 11,2015

设计传感器以模仿人体对橄榄油的感官分析

研究人员正在设计传感器,以模仿人类感官知觉在橄榄油评估中的作用。

2月18,2015

加州大学戴维斯分校橄榄中心计划春季分两部分的感官评估课程

加州大学戴维斯分校橄榄分校将于今年六月在西尔维拉多葡萄园感官剧院进行其感官评估课程。

月13,2015

在牛奶和蜂蜜之地,苦味和辛辣味EVOO

在苏黎世的一个交易会上,消费者不喜欢高品质的EVOO的辛辣味。

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六月5,2014

橄榄油感官科学

一本新书涵盖了从橄榄油感官评估到其领域专家的市场营销和交流发展的所有内容。

2月6,2014

橄榄油浸泡课程来到纽约

全国橄榄油品尝组织(ONAOO)下个月将在纽约Del Posto举办为期五天的品尝课程。

12年2013月-日

国际橄榄油学校开放虚拟大门

国际橄榄油学校 (IOOS) 提供有关橄榄油质量、健康和使用等主题的在线培训。

3月5,2013

在西班牙开发了用于改进橄榄油评估的软件

哈恩大学的研究人员开发了软件来改进特级初榨橄榄油的评估和分类。

2月27,2013

合适的玻璃

专业的橄榄油品尝师需要遵循严格的规则,并使用正确的工具。 著名的钴蓝色品尝杯就是其中之一。

月22,2013

理事会认可智利品尝小组

智利通过获得国际奥委会久负盛名的感官分析小组认证,提高了在国际橄榄油界的地位。

七月30,2012

化学家协会提供橄榄油感官面板的能力测试

AOCS的认可将使感官小组有机会向橄榄油生产商,零售商和进口商证明他们正在准确评估橄榄油的质量。

月14,2012

新的感官分析课程重点介绍La Rioja的橄榄油

旨在提高人们对橄榄油的益处和特性的认识的一项新计划将于本月在西班牙的拉里奥哈省开始,并在-月达到品尝的高潮。

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