橄榄油的保质期 / 第2页

月5,2014

“ QvExtra”质量认证在科尔多瓦启动

一项新的密封计划正式宣布其目标是方便消费者识别值得信赖的特级初榨橄榄油。

25 年 2013 月 - 日

橄榄油照亮宗教仪式的新方法

以色列的一位发明家找到了一种制作固体橄榄油蜡烛的方法,该蜡烛可广泛用于宗教仪式和其他纪念活动。

六月26,2013

橄榄油行业大趋势

西蒙·菲尔德(Simon Field)研究了计划维持和发展橄榄油企业时要考虑的一些全球趋势。

六月26,2012

“ Oli-PHA”项目利用橄榄磨废料开发出更绿色的包装

一个新的研究项目承诺,全球每年产生的30亿升废水将以环保的方式使用。

可能。 22,2012

热量,光和氧气如何危害橄榄油

澳大利亚科学家历时三年的研究证实,氧气、光和热是特级初榨橄榄油的最大敌人,并可作为计算保质期的参考。

四月11,2012

“开瓶”可能使橄榄油的提取更快,更便宜

带有脉冲电场(PEF)的'Zapping'橄榄酱显示出有望在提高原始橄榄油产量的同时减少能源消耗和保持品质的希望。

月30,2012

橄榄油采用新形式

商业产品Ferran Adrias著名的橄榄油鱼子酱Caviaroli的发布,为任何厨房中的分子美食打开了大门。

月15,2012

食品行业专家参加纳帕谷橄榄油质量研讨会

在美国烹饪学院格雷斯通校区的一次座无虚席的研讨会上,食品购买者对橄榄油质量问题有了更好的了解。

10月31日,2011

保罗·米勒(Paul Miller)用澳大利亚标准包装,推销新世界橄榄油质量的“联盟”

米勒领导了一个新联盟,该联盟旨在通过橄榄油质量指数系统将生产者和消费者联系起来,并恢复特级初榨的“好品牌”。

10月19日,2011

反应凸显 Super Premium 的未来之路还很长

当天,在美国两大主要报纸上发表的文章再次将橄榄油放在了焦点。 读者在《华盛顿邮报》上的评论使人瞥见了美国对协会3E的超高级计划的反应。

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2月22,2011

戴维斯·奥利弗中心回应国际奥委会对报告的批评

加州大学戴维斯分校橄榄中心的研究人员最近回应了国际橄榄理事会的一组化学家对去年这一颇有争议的研究的批评。

2月16,2011

埃德温·弗兰克尔(Edwin Frankel):将加利福尼亚橄榄油提高到更高的标准

大胆而有争议的他最近发表的发现吸引了整个行业的注意力,因为它们为加州橄榄油的科学发展铺平了道路。

月18,2011

Leandro Ravetti谈澳大利亚提议的橄榄油标准

澳大利亚和新西兰提议的标准的起草负责人说,目前没有国际标准可以适应该地区橄榄油的天然变化。

12月29,2010

理查德·加维尔眼泪

众所周知,来自阿德莱德的著名专家和不敬虔的橄榄油人会抨击不良橄榄油,侵犯人权以及其他使他烦恼的事情。

1年2010月-日

巴黎美食展呼吁为儿童销售的橄榄油具有“创新性”

一年两次的食品行业市场 SIAL 在其“趋势与创新”选择中重点介绍了三种针对儿童的特级初榨橄榄油产品。

10月22日,2010

橄榄理事会化学家对戴维斯研究声称提出最新挑战

IOC Cemists组说,戴维斯研究倡导“尚未被证明与橄榄油的质量或纯度有任何关系的方法。”

25 年 2010 月 - 日

了解橄榄油测试

来自加利福尼亚州Agbiolab的Liliana Scarafia提供了从UC Davis研究结果中得出的观点,这可能对寻求减少贴错橄榄油风险的零售商和购买者有用。

八月19,2010

希尔斯通橄榄油:植根于传统

劳里·舒勒·弗林(Laurie Schuler-Flynn)和艾米·德尔邦迪(Amy DelBondio)屡获殊荣的希尔斯通(Hillstone)橄榄油反映了他们在整个生产过程中的精益求精。 毕竟,他们的祖母在看着。

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