3月20，2023
目标是在 virgen extra 橄榄油品尝小组进行的常规测试中增加实验室分析，以确认质量并确定感官特征。
3月1，2023
专家预测，人工智能工具可能不会改变农业，但会帮助农民
ChatGPT 缺乏推理能力，无法预测未来，但它可能在其他方面对农民有用。
2月9，2023
使用 Chat GPT 谈论橄榄油
由人工智能驱动的聊天机器人展示了对橄榄油行业的全面了解以及提供精确信息的能力。
月3，2023
研究人员开发出更便宜、更有效的核磁共振技术来测试橄榄油
研究人员只需要一滴油就可以确定未标记橄榄油样品的等级，成功率为 95%。
12月5，2022
罗马的学生设计用于收获橄榄的无人机
开发人员表示，无人机提高了生产力、降低了成本并减少了与橄榄收获相关的排放。
12月1，2022
研究人员使用 AI 来识别 EVOO 的来源
研究人员表示，他们可以在 100% 的时间内正确识别本地生产的 Taggiasca Ligure 橄榄油。
30年2022月-日 世界
新工具测量土壤与大气的相互作用以优化耕作方式
10月27日，2022 欧洲
Xylella 在普利亚大区的缓冲区之外传播
10月6日，2022 欧洲
立陶宛公司寻求预防木聚糖的药物专利
八月10，2022 欧洲
为了提高质量，意大利专注于橄榄磨坊
八月3，2022 新闻简报
食品健康应用程序在减少 Nutri-Score 影响后在意大利获得绿灯
七月19，2022
一种新的光谱法测定橄榄油中的苦味和辛辣味
一项新的研究表明，荧光激发-发射矩阵可用于预测初榨橄榄油的感官特性。
四月25，2022
加州橄榄牧场通过新的智能标签促进可追溯性
该公司希望为客户提供一种了解有关橄榄油的更多信息的方法。 然而，一些人质疑不受区块链支持的智能标签的有效性。
四月6，2022
研究人员揭示了帮助收获和生产橄榄油的最新技术
西班牙研究人员一直致力于开发新技术，以响应该行业一些最大的利益相关者所说的他们最需要的东西。
四月5，2022
意大利拨款 100 亿欧元升级其橄榄磨坊
这些资金将用于通过升级制粉设备来提高质量和能源效率。 还将为可再生能源项目提供资金。
3月29，2022
联合利华押注区块链技术开发无森林砍伐认证棕榈油
这家食品巨头对区块链的使用可能有利于小农户可持续地种植棕榈果，并防止对东南亚更多热带森林的砍伐。
3月23，2022
圣朱利亚诺背后的生产商通过创新追求品质
在撒丁岛，Pasquale 和 Domenico Manca 使用最先进的技术可持续地生产有机初榨橄榄油。
2月16，2022
安达卢西亚计划在哈恩建立橄榄油中心
该中心将帮助提高区域橄榄油质量，投资收获和加工技术并提高可追溯性。
四月22，2020
欧盟计划为结合了机器人技术和农业的项目提供资金
机器人公司和农民可以竞争一项旨在加强欧洲数字创新者网络的计划的赠款。
四月17，2020
西班牙部署新技术与橄榄树病原体作斗争
西班牙主要的非营利性农业综合企业正在部署和测试一系列新的早期检测方法，生物控制程序和生物刺激剂，以帮助阻止两种致命的橄榄树病原体的传播。
3月4，2020
精准农业在古根海姆庆祝
古根海姆博物馆（Guggenheim Museum）的一次展览提供了令人深思的经验，探讨了技术如何影响全世界的农业。
2月26，2020
无人机帮助橄榄农靶向治疗，增加利润
利用无人机，多光谱相机和遥感器，橄榄农可以做出准确的营养预测，进行植物检疫处理，并更精确地施肥和灌溉。
月16，2020
突尼斯人 Olive Oil Producer 将使用区块链技术打击欺诈
打击食品欺诈和确保真实性将是公司成功前进的重要组成部分。
10月28日，2019
研究发现，脉冲电技术提高了产量和质量
佩鲁贾大学的一项研究证实，脉冲电场技术可以提高三种不同橄榄品种的质量和产量。
八月29，2018
该项目使用无人机扫描每棵树的需求
Tecnolivo通过创建基于精准农业的开创性技术工具，致力于实现养卵业的现代化。
2月26，2018
区块链技术有一天会出现在橄榄油中
随着瓶子在供应链中的移动，可以对其进行跟踪。 从批发商到零售商再到消费者时，每个步骤都会在区块链上进行另一笔交易记录。
