加州大学戴维斯分校橄榄中心 / 第2页

广告

四月16,2016

加州大学戴维斯分校和哈恩大学签署合作协议

这些学校在哈恩(Haén)汇聚在一起,并拥有共同的愿景,以建立致力于橄榄油行业发展的全球知名大学网络。

12月29,2015

EVOO可有效降低高血压

根据加州大学戴维斯分校橄榄中心的一项评估,两汤匙富含酚的EVOO可以有效降低血压。

10月13日,2015

要过滤还是不过滤? 这得看情况。

加州大学戴维斯分校橄榄中心的研究人员研究了这些数据,以解决这一古老的争论。 他们发现没有明确的解决方案。

广告

2月18,2015

加州大学戴维斯分校橄榄中心计划春季分两部分的感官评估课程

加州大学戴维斯分校橄榄分校将于今年六月在西尔维拉多葡萄园感官剧院进行其感官评估课程。

月21,2015

冬季花式食品中的橄榄油“奥德赛”

橄榄油协会Sevitel在Fancy Food Show上组织了一次关于希腊橄榄油的研讨会,并由不同的专家小组提供了观点。

10月24日,2014

学生设计用于检测酸度指标的设备

加州大学戴维斯分校学生开发的一种简单设备可以帮助监控整个供应链中橄榄油的质量。

10月3日,2014

加州大学戴维斯分校(UC Davis)大师制粉课程将另辟Day径

为期四天的扩展课程将训练人们成为卓越的人 olive oil producers 通过关于工艺细微差别的世界级指导。

八月25,2014

包装如何影响橄榄油质量

回顾十年的数据,可以发现零售包装能够最好地保存橄榄油中的营养成分。

可能。 28,2014

大多数EVOO在酚类化合物新测试中得分都很高

根据使用核磁共振的测试,在超市和当地商店购买的EVOO的一半具有良好的酚醛特性。

可能。 30,2013

调查显示对橄榄油的惊人看法

加州大学戴维斯分校橄榄中心的一项调查显示,尽管人们普遍禁止使用橄榄油做饭,但消费者还是这样做。

广告

四月12,2013

作家Carol Drinkwater编年史橄榄遗产

Drinkwater在加利福尼亚大学戴维斯分校橄榄中心的演讲中回顾了整个地中海橄榄树的历史。

3月12,2013

戴维斯研究人员对橄榄油进行“冰箱测试”

希望研究人员能够一劳永逸地终结家庭“冰箱测试”这一神话,以确定橄榄油的质量。

2月15,2013

橄榄油冰箱测试? 不要指望它。

奥兹博士敦促他的3万观众通过冷冻来测试EVOO,但专家表示,橄榄油的“冰箱测试”是一个长期存在的神话。

19年2012月-日

橄榄中心提供化学测试

著名的加利福尼亚研究中心正在为生产商,进口商和零售商提供橄榄油化学和感官评估。

10月8日,2012

加州大学戴维斯分校的“大开眼界”铣削课程

在橄榄中心的为期三天的课程,全面了解了 olive oil pro停止。

七月13,2012

Flynn为DC节带来橄榄油教育

加州大学戴维斯分校的橄榄中心于本月参加了在华盛顿举行的第46届史密森尼民俗节,与游客讨论了橄榄油的质量。

四月27,2012

第103届AOCS年会暨博览会

1,600名同事将聚集一堂,关注当前推动全球油脂行业发展的科学和业务动态。

3月18,2012

美国人 Olive Oil Producers 联邦营销令草案

美国人 olive oil producers 正在起草一项联邦营销命令,该命令将设定更高的质量标准、重新定义等级并要求对所有产品进行新的测试 olive oil pro导致这里。

更多
广告