气候压力促使人们寻找适合现代橄榄园的新品种
气候变化和劳动力短缺是全球橄榄油生产商面临的首要挑战，促使研究人员致力于开发适合超高密度篱笆种植系统的新型橄榄品种。德普拉多公司旗下的AGR已交付超过800万株橄榄树苗，其中Lecciana、I-15和Sikitita等品种展现出提高产量、增强耐旱性和独特风味的潜力，同时还能很好地适应有机种植和机械化采收。
每年， 气候变化 劳动力短缺位列其中 首要关注点 全球橄榄油生产商。
世界上许多橄榄产量最高的地区 变得更热更干燥 由于雇佣足够的劳动力仍然是一个长期存在的挑战，研究人员和苗圃越来越专注于开发新的橄榄品种以应对这些压力。
对于每个地区的每个种植者来说，根据他们的目标，都有一个最合适的品种，因为每个品种都有其优点和缺点。
位于安达卢西亚的德普拉多公司旗下的AGR专注于培育适合超高密度绿篱系统的品种，这些品种要么具有更独特的风味，要么具有更强的耐热性。 干旱.
橄榄油生产商德普拉多（De Prado）的苗圃和农业服务部门已从其位于西班牙和葡萄牙的两家苗圃运送了超过800万株橄榄树苗。其中大部分品种为Arbequina、Arbosana、Lecciana、Coriana、I-15、Sikitita、Sikitita-2、Cacereña和Hojiblanca。
““大约八到十年前，唯一适合现代高密度绿篱系统的品种只有阿贝奎纳（Arbequina）和阿博萨纳（Arbosana），”德普拉多集团（De Prado）西班牙分公司总经理曼努埃尔·洛佩兹（Manuel López）说道。 Olive Oil Times.
洛佩兹表示，公司新开发的品种经常售罄，这表明这些品种越来越受到农民的欢迎。（图片：AGR，摄影：De Prado）
然而，他说： “20 世纪 90 年代，安达卢西亚科尔多瓦大学和普利亚巴里大学启动了雄心勃勃的遗传改良计划，旨在提高生产力并增强对干旱和寒冷等非生物胁迫的耐受性。
过去三十年间，这项研究通过定向杂交，利用具有特定所需性状的亲本植物，培育出了1,000多个新品种。其中一些品种目前正逐渐成为Arbequina和Arbosana的替代品种。
“洛佩兹说：“现在的挑战是如何正确处理试验提供的所有信息，将那些真正有价值的试验与那些毫无新意的试验区分开来。”
洛佩兹解释说，与玉米等一年生作物不同，玉米的产量可以在一个生长季后进行评估，而测试新的橄榄品种可能需要长达十年的时间。
“他说：“像橄榄或杏仁这样的木本作物，光是看到第一批产量就需要三年时间，然后至少还需要三到四年时间来确认其可靠性和稳定性。”
洛佩兹补充说，试验还必须在不同的环境中重复进行，包括水资源、温度和土壤类型不同的地区，以确定每个品种在哪些地方表现最佳。
洛佩兹虽然不认为存在完美的橄榄品种，但他表示，德普拉多公司目前培育的八个主要品种的需求最为强劲。
洛佩兹认为，随着传统橄榄园的采摘工人越来越少，超高密度橄榄园在全球橄榄油生产中将扮演越来越重要的角色。（图片：AGR by De Prado）
“他说：“经过评估，我们认为这八个人目前最有潜力。” “还有很多其他方法，但数据仍然不足。
洛佩兹表示，目前种植的品种已被证明有利可图、产量高且稳定，同时还为最终产出的橄榄油赋予了独特的特性。
虽然没有明确的证据表明任何新品种在每公顷产量方面优于 Arbequina 和 Arbosana，但 López 表示，有迹象表明市场对更浓郁的风味越来越感兴趣。
“他说：“一些炼油厂开始表示，阿贝奎纳原油供应过剩”，并指出人们对石油稳定性感到担忧。 “其他品种在七月、八月甚至九月都能保持良好的稳定性，这对营销人员来说很有吸引力。”
洛佩兹补充说，树篱系统需要生产具有更广泛化学和感官特性的油脂，包括类似于皮夸尔或霍吉布兰卡的苦味和辛辣味。
洛佩兹表示，除了味道更浓郁之外，许多新品种还表现出对水分胁迫和寒冷的更高耐受性，并且能更有效地适应有机生产。
田间试验表明，Sikitita 1、I-15 和 Lecciana 比 Arbequina 或 Arbosana 更耐旱，因此得到了迅速推广。
““这就是为什么现在这些品种被大量种植的原因，”洛佩兹说。 “它们在苗圃里总是最先售罄。
Lecciana 在有机系统和较冷地区也表现良好，而 Sikitita 1 在旱地果园中表现出了强大的潜力。
Sikitita 2 已被证明产量很高，而且由于分枝均匀，更容易修剪，有助于降低不断上涨的修剪成本。
因此，洛佩兹表示，许多种植者正在通过结合不同开花和成熟时间的品种，使种植多样化，以分散风险并延长榨油季节。
洛佩兹提醒说，尽管每种品种都有其优点，但也存在缺点。
例如，Lecciana 在灌溉条件下会产生过多的木质生长，增加了修剪的需求，而 I-15 需要仔细修剪，以避免在机械收割过程中受到损害。
“洛佩兹说：“对于每个种植者和每个地区来说，都有最合适的品种。” “没有完美的解决方案可以解决所有问题。
De Prado 旗下的 AGR 目前正在评估其他一些可能在 10 月份更早成熟的品种，以便糖厂能够提前几周开始生产。
洛佩兹表示，不断上涨的生产成本（传统果园每公顷的生产成本可能比超高密度种植系统高出大约三倍）正在加速人们从陡峭地形上的传统皮夸尔果园转向其他种植方式。
““皮夸尔是一种非常出色的品种，可以产出优质的橄榄油，但它不能种植在树篱中，”他说。 “由于劳动力短缺，许多生产商正在向超集约化生产系统转型。
他预计，只要地形允许机械化作业，现代果园就会继续扩张，而传统果园则会在贫瘠的土地上继续存在。
就像以前的德奥莱奥一样 首席执行官伊格纳西奥·席尔瓦洛佩兹认为，传统品种在小众市场中仍将至关重要。
不过，他指出，生产国以外的消费者往往更喜欢口味较淡的油，他预计这种趋势不会很快改变。
“洛佩兹说：“从我们出口到 25 多个国家的市场来看，美国和亚洲消费者普遍更喜欢口味较淡的食用油。”
他总结道，关键在于调配各种精油以迎合消费者的喜好，利用多种精油打造出适合不同市场的均衡配方。
