在2017 NYIOOC:“我们一直在等待的巨变”的迹象

在艰难的收获季节和全球产量下降30%之后,在全球最大的橄榄油竞赛中分析了比以往更多的品牌-这标志着越来越多的生产商开始关注质量。
Olivko的Karim Fitouri在2017年获得金奖 NYIOOC 为他的Chetoui单品种橄榄油。
汉娜·霍华德(Hannah Howard)
28 年 2017 月 09 日 42:- UTC

在对来自910个国家/地区的27种橄榄油进行了四天的分析之后,第五届年度纽约国际橄榄油大赛(NYIOOC)是昨晚在新闻发布会上透露的。

尽管经历了艰难的收获季节,导致全球产量下降了30%,但橄榄油生产商比以往任何时候都更提交了自己的品牌,使其成为世界最大的橄榄油竞赛的评判者,克服了追求质量的无数挑战。

这是我们一直在等待的巨变的开始。 每个地区的制作人都接听了我们的电话,并提高了游戏质量。- Curtis Cord, NYIOOC 总经理

Curtis Cord,是 NYIOOC 和 Olive Oil Times 在揭晓获奖者之前说 我们不仅在这里庆祝这场比赛的获胜者,我们在这里还有一个更大的目标-认可并赞扬每个准备在您这次遇到的任何情况下都可能制作出最好的橄榄油的生产商。”

每年都有自己的条件和挑战,虽然有些生产商似乎已经锁定了制胜法宝,但我们看到每年都有新的企业涌现来要求其奖项。 这意味着每个追求卓越的生产者都是赢家。 您今天可能不会被认可,但是它会发生。”
另见:世界上最好的橄榄油
这是比赛的第五年,也是同类比赛中规模最大的一年。 来自每个橄榄油产区的-名专家组成了由法官组成的精英小组,他们嗅探和饮盲目的样品以确定今年作物的奶油。

科尔德说,为期四天的诉讼进展顺利。 我们的评审小组和支持团队在整个星期中一直不懈地努力,我对结果感到非常满意,”他说。

科尔在售罄的活动中向200名生产商,零售商,分销商,厨师和新闻记者宣布了这一消息。 任何参观过橄榄树林或亲眼目睹其制作过程的人 优质橄榄油 他知道制作此产品所需的艰苦工作,日常挑战和艰难的决定。”

这是一个很难理解的困难,许多来自各地的制作人都参加了该活动。 这是值得的。”一位分销商说,她今年首次提交了石油。 来自世界各地的观众,观看了在线实时直播的广播,加入了纽约人群,并期待着获奖者的流失。

NYIOOC 由来自突尼斯,澳大利亚,日本,西班牙,希腊,意大利,美国,法国,阿根廷和土耳其的15名专业品酒师组成的评审团精心挑选了所有910种油,这是有史以来最大的国际橄榄油收藏。

这些评委不仅是拥有多年经验和骄人往绩的世界顶级品酒师,而且他们对这款产品及其背后的人们都表示深深的敬意,他们通过对每个样本的高度关注来证明他们的专注力—极端的专注力在过去的四天里,我目睹了910次。”

意大利橄榄油品牌连续第三年获得最高奖项-来自意大利的124种特级初榨橄榄油获得了奖项。 西班牙以110个奖项紧随其后。 来自美国的71种橄榄油获得认可。 希腊生产商获得了47个奖项,是去年获奖者数量的两倍多。 来自世界各地的橄榄油在获奖者中比以往任何时候都多,来自葡萄牙,斯洛文尼亚,南非,克罗地亚,乌拉圭,摩洛哥,巴西和中国的国家。 共有463个品牌被评为世界最佳品牌,比去年增加了149个。

Olivko的突尼斯Karim Fitouri在2017年获得金奖 NYIOOC 为他的Chetoui单品种橄榄油。

如今,来自更多地方的优质油比以前任何时候都多。” 由世界上经验最丰富的感官分析师小组进行的四天品尝会的数据绝大多数证明,在世界范围内制作优质橄榄油的努力正在取得回报–每个地区的生产商都接听了我们的电话,并解除了竞争。”

现在,我们有463个世界一流产品品牌可供选择。 463名制片人今年来纽约证明了一点。 463种新鲜,健康,芳香,均衡且美味的橄榄油。 这是我们一直在等待的巨变的开始。 我们评审团的精心分析揭示了质量的明显上升趋势,” Cord说。

优胜者登上舞台,集思广益 NYIOOC 奖杯。 人群s饮鸡尾酒并品尝由以下人员制作的开胃小菜 International Culinary Center (ICC)学生。 科尔花了一点时间来思考这位富有远见的创始人多萝西·坎·汉密尔顿(Dorothy Cann Hamilton)的失落 International Culinary Center,他倡导并主持了第一届 NYIOOC 在她的学校。 烹饪世界不是它的本来面目,而是她的远见卓识,” Cord说。

获奖的橄榄油深受厨师,零售商和世界各地有识之士的垂涎,他们珍视极优质的特级初榨橄榄油。 该奖项肯定会增加销售量。 阿尔贝·布朗卡,来自西班牙的中等身材的科雷尼基(Koreneiki),晚上从马德里出发。

纽约国际橄榄油比赛获奖者的完整名单可以在官方结果网站上找到 bestoliveoils.org网站,以及有关所有油类的详细信息。

热心者和企业可以在 最佳新橄榄油市场 连接生产商,分销商和客户的门户。 获奖品牌还将在第一届年度大赛中亮相 《世界上最好的橄榄油指南》,印刷版指南,将于-月出版。

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