考古学家在意大利发现古代橄榄油
这一发现将时间表推向了 olive oil pro意大利的减少比以前认为的早了 700 多年。
图片来源：考古考古博物馆Polo Regionale di Siracusa
六月1，2018
丹尼尔·道森（Daniel Dawson）南佛罗里达大学的一组研究人员发现了追溯到青铜时代的陶器中的橄榄油残留。
意大利考古学家朱塞佩·沃扎（Giuseppe Voza）于1990年代在西西里岛挖掘一个遗址时发现了这些片。 二十年后，锡拉库萨考古博物馆的保管者重建了该锅。
用来自 Castelluccio 的三个样品获得的结果成为意大利史前最古老橄榄油的第一个化学证据，为系统性研究推迟了时钟的指针 olive oil pro减少至少 700 年。
南佛罗里达大学历史学助理教授戴维·塔纳西（Davide Tanasi）注意到该锅具有不寻常的形状，并决定对其内部进行残留测试以确定用途。
“塔纳西说：“这个储存容器的形状和附近的隔垫就像在Castelluccio现场发现的Voza一样。”
“它具有西西里餐具的签名，该签名可追溯到公元前三千年的第二个千年初。 我们想学习它的用法，因此我们对内部发现的有机残留物进行了化学分析。”
在西西里岛东南部丘陵地带的现场，与其他炊具一起发现了重建后的锅具以及其他两个据认为已用于相关目的的样品。 该遗址被广泛认为是考古文献中的典型遗址，意味着它代表了一定时期和人们的文化。
塔纳西和他的团队渴望在这种背景下以及奇特的船只形状中找出可能存放在其中的东西。
考古学家团队使用气相色谱法和质谱法确定了在所有三个样品中发现的有机残留物的化学特征。 然后，研究小组使用核磁共振测试确定了陶器的年龄。
前两个测试的结果表明，在有机残留物中发现了油酸和亚油酸，两者都是橄榄油的特征。 核磁共振测试确定该种子来自早期的青铜时代。
“用来自 Castelluccio 的三个样品获得的结果成为意大利史前最古老橄榄油的第一个化学证据，为系统性研究推迟了时钟的指针 olive oil pro减少至少 700 年，”塔纳西说。
以前，在意大利南部的科森扎和莱切的储物罐中发现了意大利橄榄油中最古老的化学特征，其最早可追溯到公元前-世纪和-世纪。
在克里特岛的陶片样本中也发现了橄榄油的化学特征，其历史可以追溯到公元前第二和第三个千年。 然而，更古老的证据 olive oil pro根据塔纳西的说法，通过更传统的考古方法发现了地中海的减少。
“最早的橄榄种植和 olive oil pro对于以色列的一些案例研究来说，地中海的引产可以追溯到铜器时代，通常仅从考古[方法]——磨坊和橄榄压榨容器——以及考古植物学的角度——花粉、橄榄、木材和树叶——都有很好的记录，”他说。 .
该研究的结果已于本月初发表在《分析方法》杂志上。
