意大利中部生产商基于在 World Olive Oil Competition

马尔凯和翁布里亚地区的生产者认为他们在2020年取得的成就 NYIOOC World Olive Oil Competition.
在拉斯特雷洛农场收获橄榄。
可能。 19,2020
保罗·德安德雷斯

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我们对2020年的持续报道的一部分 NYIOOC World Olive Oil Competition.

-D压花不锈钢板 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition 为意大利中部的大型和小型生产商带来了丰硕的成果,他们的特级初榨橄榄油被评审委员会认为是世界一流的产品。

这是我们团队在全年对树林的奉献和辛勤工作之上的基础。-拉斯特雷洛精品酒店和农场老板克里斯蒂安·瓦斯曼

我们是一家在美丽山谷经营的小公司,传统上专注于生产Verdicchio葡萄酒。” Francesco Sabbatini Rossetti, 欧琳达橄榄农场 并获得2020年金奖 单一栽培种告诉 Olive Oil Times. 我们最好的特级初榨橄榄油之一荣获金奖,这给我们带来了非常好的共鸣。”

欧琳达橄榄农场是一家完全致力于 olive oil pro归纳法 在意大利中部马尔凯地区占地超过130,000英亩。

另见:特别报道:2020年 NYIOOC

我们生产几种单品种的特级初榨橄榄油; 橄榄油来自各种各样的橄榄树。 传统上,我们在-月上半月采收Raggia橄榄。” Rossetti说。 最近几年,我们不得不克服一系列不利条件。 我们的树木仍在从中恢复 布里安冬季风暴 那是两年前的事了。”

-月中旬带来了非常寒冷的温度,这对我们的土地来说是不寻常的事件,”他补充说。 许多植物遭受了苦难,而Raggia树木遭受的苦难甚至更多,更容易受到那些意想不到的冰冷风的影响。”

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罗塞蒂说,莫诺·拉吉亚(Monocultivar Raggia)品质的秘密之一在于农场可以依靠的私人榨油厂。 他们的森工厂仅加工L'Olinda Olive Farm橄榄。 在工厂区,特级初榨橄榄油在受控条件下储存在专用室内。

我们只在发货时才装瓶。”罗塞蒂说。

离马尔凯(Marche)地区不远 翁布里亚,一些种植者还看到了他们的名字和橄榄油出现在 世界上最好的橄榄油官方指南 — NYIOOC的获奖者指南。

我们很荣幸也很高兴 荣获金奖 为我们的Rastrello特级初榨橄榄油”,它的所有者Christiane Wassmann 拉斯特罗精品酒店和农场靠近Panicale镇的人告诉 Olive Oil Times. 这是我们团队在全年对树林的奉献和辛勤工作之上的。”

上个季节不容易,热浪使我们一半以上的新芽流失。 Wassmann补充说:“我们依靠降雨,而降雨量却不足,我们甚至不得不重新种植40棵没有通过干旱的幼树。” 我们也有一些证据表明 橄榄果蝇 蔓延,但早期收获使我们能够保护特级初榨橄榄油的质量。”

在评审团中,拉斯特雷洛(Rastrello)的品尝感觉包括草药,青椒,菊苣,香料和芝麻菜。

对瓦斯曼而言,拉斯特雷洛成功的秘诀在于 尊重我们的树木,从有机施肥到修剪和收获。 我们会照顾我们的橄榄,我们会非常谨慎地处理它们,并且与当地的油厂保持着牢固的关系。”

该奖项还第三次获得金奖。 弗雷斯科巴尔第·劳德米奥(Frescobaldi Laudemio) 特级初榨橄榄油,在 托斯卡纳 并通过进口到美国 Manicaretti意大利食品进口商,谁将其提交给了比赛。

该公司的创始人Rolando Beramendi在获此殊荣后说,我最高兴的是Frescobaldi家族在30年后仍保持着这一崇高地位。 这种油是根据最严格的自我施加的规则和考虑而生产的,即使大自然一直为我们提供所有不确定性,它仍然是赢家。”

贝拉门迪的公司数十年前开始进口Laudemio特级初榨橄榄油。

在Frescobaldi整个家族的全力支持和无条件的支持下,我们逐渐发展了该品牌,并在我们的分销中保持了最高质量的地位。” Beramendi说。 我认为,在连续三年获得金牌奖之后,就像我们一样,您几乎可以将其称为经典。”


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