多萝西·坎·汉密尔顿（Dorothy Cann Hamilton），富有远见的创始人 International Culinary Center 在烹饪界一个高大的人物死于 车毁人亡 星期五早晨在加拿大新斯科舍省。 她当时67岁。
今天早上，整个纽约烹饪界以及其他地方都通过电子邮件和电话分享了这一悲惨消息，随着损失的沉重，人们陷入了长时间的困惑沉默和难以置信的表情。
汉密尔顿（Hamilton）于1984年成立了法国烹饪学院，这所著名的学校后来更名为 International Culinary Center 这开启了数千名专业人士和烹饪领袖的职业生涯。 2015年，她在2015年米兰世博会上担任美国馆主席，她为担任这一职位而感到自豪，并赢得了广泛的好评。
ICC总裁Erik Murnighan在周日的电子邮件中与学生和教师分享了这一消息： “多萝西不仅是烹饪艺术的开拓者，而且还是女性，有抱负的厨师和企业家的鼓舞人心的人物。 她是一个榜样，是一个有远见的人，并且以敏锐的眼光在美国提升了烹饪文化。 她对食物的热爱和热爱将为餐馆老板的经营方式，厨师的烹饪方式以及烹饪生的辅导方式带来永恒的改变。”
我很自豪能成为她的朋友和同事之一，今天，当如此重要和心爱的人离开我们的世界时，他们感到无比悲痛。
2012 年，我通过共同的朋友史蒂文·詹金斯认识了多萝西。 然而，我早就知道她那令人尊敬的学校和当之无愧的富有灵感的领导者的声誉，一开始我发现她明显的才华令人生畏。 没过多久，我的不安就被对一位慷慨的人深深的敬意所取代，他的讲话充满了无尽的智慧。
我向她提出的想法是以她的学校为主场组织一场橄榄油比赛，我记得我对自己几乎不需要解释的事情感到着迷。 她的简短回答是： “我们开始做吧。” 在接下来的三年中，纽约国际橄榄油比赛在那里举行。
多萝西出现在活动现场，身边跟着国际政要和记者，对评委分析样本时的表现感到惊叹不已。
今年四月，Dorothy和我再次见面，讨论在她的纽约校区开发一项开创性的程序来教授橄榄油感官分析的问题。
在该计划的新闻发布会上，多萝西说： “我不是专家，不是侍酒师，但我可以将所有内容放在一起。 我成功的秘诀是找到该行业的最佳人选：为法国烹饪学院找雅克·佩平； 为意大利节目找到切萨雷·卡塞拉（Cesare Casella）； 在我们的西班牙语课程中找到何塞·安德烈斯。 好吧，谈到橄榄油，我不得不说柯蒂斯有我永恒的敬意。 与他交谈，然后与该领域的其他专家交谈，我意识到这是改变这个行业的人。 我们很荣幸能与您成为合作伙伴，柯蒂斯并恭喜您。”
多萝西说这话的时候，我站在一边，用手捂住脸，我掩饰自己的脸红，引得观众咯咯地笑。 我一直在想，请停止谈论我，谈论你……他们想听听你和你令人难以置信的成就。
但是当我听桃乐丝的播客节目时， 厨师的故事，并浏览她辉煌职业生涯中的其他项目，我意识到同样的模式贯穿于她的工作中。 她站在一边，将光照亮那些她帮助推动的人。
很少有人（如果有的话）改变了美国的烹饪格局，并像多萝西·坎恩·汉密尔顿这样鼓励了这么多人。
多萝西（Dorothy）计划在第一届橄榄油侍酒师认证课程中向学生致辞。 International Culinary Center 在几周之内。 现在，我必须决定如何填补这个空间。 但在所有认识多萝西和烹饪世界顶峰的人的心中，有一个更大的空间，永远不会再被占据。
