专家项目到 4.4 年全球橄榄油产量将达到 2050 万吨

近二十年来，Juan Vilar 研究了全球 橄榄油生产. 他的最新项目包括收集来自所有 66 个橄榄油生产国的数据，并对该行业的未来进行预测。

创始人兼首席执行官 Juan Vilar战略顾问 哈恩大学教授告诉 Olive Oil Times 他希望从稳定过渡 传统树林 到高密度和 超高密度 （也称为集约化和超集约化）树林，特别是随着橄榄种植向北扩展。

“趋势是旱地高坡和中坡橄榄林面积减少，现代橄榄园增加，尤其是树冠上的现代橄榄树林和灌溉树篱，”他说。

“预计到 11,594,986 年，橄榄林面积将从目前的 15,259,471 公顷增加到 2050 公顷，”Vilar 补充道。 “也就是说，在 30 年内，橄榄林面积的预测预计将比 32 年增加 2021%。”

“到 2041 年，世界橄榄园表面积将达到 14.1 万公顷，其中 39% 是传统橄榄园，而 7.1 年为 1991 万公顷，其中 92% 是传统橄榄园，”他继续说道。 “据估计，到 2041 年，将有 80 个橄榄油生产国，而 26 年为 1991 个。”

“当您了解过去 66 年来 40 个当前生产国的橄榄林组成和类型学的演变趋势，并且已知当前的转化和种植数据时，所有这一切都很容易预测，”维拉尔说。 “其余部分是通过数学分析完成的，同时考虑到之前也存在的市场周期性偏差。”

根据他的预测，维拉尔说 气候变化 将对未来产生两个深远的影响 橄榄种植.

未来的水资源供应将迫使生产者在种植和灌溉林地方面变得更加高效和负责。 世界各地不断变化的天气模式也将影响地中海盆地橄榄油生产的发展。

“事实上，气候变化将在一个领域起到负面催化剂的作用，在其他领域起到积极的推动作用，”维拉尔说。 “这一切都将取决于它是一个气候炎热干燥还是气候潮湿寒冷的国家。”

“我们牢记橄榄树已经生长在 加拿大, 德国和 英国，“他补充说。 “这在10年前是不可想象的。 毫无疑问，近 15 个新的生产国将在短短 20 年内首次亮相。”

Vilar 预测，大多数新种植的橄榄树，无论是在传统的橄榄油生产国还是新种植的，都将是高密度和超高密度的，这将导致全球橄榄油产量大幅增加。

目前，传统橄榄园占橄榄园表面积的 68%，高密度和超高密度橄榄园占其他 32%。

然而，维拉尔认为，到本世纪中叶，估计有 15.3 万公顷的农田将用于橄榄种植，这些数字或多或少会发生变化。

“在总表面积中，40%（即 5.5 万公顷）将是传统的不可转化橄榄园，届时地球上产生的所有石油的 23% 将来自那里，”他说。

“剩余的 60% 的表面积被现代橄榄树（主要在树篱中）占据，届时将生产 77 万吨稳定吨的 4.4%，全部名义产能为 5.8 万吨，以及更高比例的初榨和特级初榨橄榄油，”他补充道。 “将有更大的品种专业化。”

目前，全球橄榄油的产量约为每年 3.12 万吨，其中 3.38/2017 作物年度产量最高，达到 18 万吨。

产量将稳步增加，因为 14 个新的橄榄油生产国的大部分橄榄园预计将以高密度或超高密度种植。 许多传统的橄榄油生产商也将过渡到更高密度的种植园。

“西班牙、希腊、意大利、葡萄牙、突尼斯和土耳其将经历从传统橄榄园向更高比例的密集橄榄园和树篱转变的国家，”维拉尔说。

尽管有这种转变，但预计未来橄榄树的集中地会更加分散。 但是，维拉尔说，传统的橄榄油生产国无需担心很快就会被新来者打败。

目前，世界上 87% 的橄榄园位于九个地中海国家。 然而，随着气候变化导致新地区越来越适合种植橄榄，而其他地区 变得不那么.

“让我们记住，在未来 32 年中，表面积预计将有 30% 的积极演变，”维拉尔说。

“毫无疑问，在这 80 个生产国中，只有 10 个将继续占据总面积的 70% 以上，”他总结道。 “新生产商的加入将促进消费，但绝不会对这些橄榄园构成威胁。”