意大利优胜者从北往南涌入 World Olive Oil Competition

从翁布里亚和托斯卡纳的着名地区到鲜为人知的风土,来自整个国家的意大利生产者在世界上最负盛名的橄榄油质量大赛中获奖。

Fattoria Bini Estate,Entimio橄榄油生产商
可能。 20,2020
保罗·德安德烈斯(Paolo DeAndreis)
Fattoria Bini Estate,Entimio橄榄油生产商

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我们对2020年的持续报道的一部分 NYIOOC World Olive Oil Competition.

最好的意大利橄榄油并不总是来自南部的大型农场,也不总是来自意大利中部美丽的山丘。

有时它们来自北方-甚至远至阿尔卑斯山脚下。 情况就是这样 46°平行,该产品在 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition.

上个赛季对意大利北部来说是艰难的一年。-Furio Batterini,Agraria Riva del Garda

橄榄油以橄榄生长的地理平行地命名。 它是许多从事合作业务的小生产商的产品, 阿格拉里亚·里瓦·德尔·加尔达.

46°Parallelo因其有机起源和香草,绿色杏仁,薄荷,茴香和绿色水果的品尝感而闻名。 尽管如此,其世界一流的质量在 动荡的一年结束 用于意大利农业。

另见:特别报道:2020年 NYIOOC

上个季节对意大利北部来说是艰难的一年,80月份的水果减产创纪录,几乎占总产量的-%。 Olive Oil Times.

然后来了 橄榄果蝇,“他补充说。 我们通常不会像其他地方那样获得苍蝇,因为我们特殊的湖边气候与北方较冷的空气混合在一起,但是当树上只剩下几个橄榄时,苍蝇会伤害更多。”

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将近1,000名相关的农民在占地620英亩的区域种植和收获橄榄,他们在那里用生物陷阱与橄榄蝇作斗争。

在经历了如此艰难的赛季之后,我们被这样的奖项所鼓舞。”

来自世界不同地方的世界一流橄榄油的另一家意大利生产商是 瓦里尼亚纳宫。 艾米利亚-罗马涅地区博洛尼亚附近,该公司的有机特级初榨橄榄油在2020年荣获两项金奖 NYIOOC.

瓦尔尼亚诺克拉特纳 是两种特级初榨橄榄油,来自典型和传统的当地橄榄品种 Nostrana 和 Ghiacciola,”该公司的 Chiara Del Vecchio olive oil pro项目经理,告诉 Olive Oil Times.

自2015年以来,我们开始努力恢复和恢复曾经充满这些土地的橄榄树,至少直到-世纪下半叶,当时恶劣的气候条件使橄榄树的生产停止了。” 我们成立了致力于创新程序和业务的公司,现在管理着超过320,000英亩的树林。”

该公司的野心包括扩大橄榄树专用区和一个私人油厂,该油厂在未得到授权的情况下应于2021年完成。

意大利北部的橄榄树林。 照片由Eugenio Luti提供

翁布里亚生产者位于意大利半岛的中心更南端 法基奥尼·奥利(Farchioni Olii) 荣获三项金奖

我们对这些结果感到非常满意,”所有者Marco Farchioni说道 Olive Oil Times. 也是因为我们为确认意大利橄榄油的世界一流品质做出了贡献。”

Farchioni Olii是一个农场,其传统可以追溯到1780年,当时Marco的祖先开始用橄榄油,葡萄酒,啤酒和面粉代替其领土上的水果。

征服了今年评委小组的味蕾的三种橄榄油包括 Selezione oli del Mediterraneo,是一种特级初榨橄榄油,由种植者在选择当季最佳橄榄品种的经验中产生; 法米格利亚学院,单品种Coratina; 和 DOP翁布里亚Colli Martani,由橄榄制成 来自翁布里亚的干燥石质土地,” Farchioni说。 它是由Frantoio,Leccino,Moraiolo和San Felice四个品种制得的特级初榨橄榄油。

在附近的托斯卡纳, Entimio Tuscan获得银奖启迪主义,主要由Frantoio橄榄制成,还有Leccino和Moraiolo的混合物。 该油是由位于法国基安蒂地区的农场Fattoria Bini生产的 托斯卡纳,其活动可以追溯到几个世纪以前。

我们与传统的、历史悠久的 olive oil proEntimio 的老板 Daniele Santini 告诉 Olive Oil Times. 即使在充满挑战的橄榄季节中,Entimio Distinto也因其高品质而获得认可 多酚含量 和非常特别的味道。”

到2020年 NYIOOC 评判小组认为,托斯卡纳特级初榨橄榄油具有洋蓟,杏仁,核桃,胡椒和青椒的品尝感觉。


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