橄榄油的“ Keurig”

在出现类似Keurig的设备(从果汁和汤到大麻)的各种设备之后,一家意大利初创公司设计了一种台式设备,用于当场压制您自己的橄榄油。

六月6,2016
由伊莱妮亚·格兰尼托(Ylenia Granitto)

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第二版 种子和薯条致力于食品创新的国际峰会,将初创企业,食品和技术公司,投资者,思想领袖和政策制定者带到了米兰,进行了为期四天的会议,网络和针对食品技术和食品安全的黑客马拉松。 食物的互联网。” 在这里,我们发现了两家初创公司以EVOO为特色开发创新项目。

革命

随后出现了类似Keurig的设备,从果汁和汤到 大麻,一家意大利初创公司设计了一种台式设备,用于当场按压您自己的橄榄油。

RevOILution是世界上唯一提供特级初榨橄榄油的解决方案 浓缩咖啡,”该项目的首席执行官兼创始人Antonio Pagliaro说道。 我们允许您在一年中的任何时候根据自己的口味定制新鲜的特级初榨橄榄油。”

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通过在小型设备上按一个按钮,您将在大约45分钟内获得20份定制的EVOO。 该设备使用了 袋子d'O'-  为了获得高质量的特级初榨橄榄油,需要准确选择和冷冻来自不同品种,没有凹坑的不同种类的橄榄浆。” 剩余部分可以重复使用以制作橄榄色的橄榄酱。

我们的 革命 Pagliaro解释说,它使您可以随时随地添加特级初榨橄榄油,从而避免了营养质量和芳香强度的损失。 该设备将于2016年底上市。 经过两年的研究,得益于大学,行业公司,种植者和研究中心的合作,每个人都可以在家中生产自己的EVOO。”

RevOILution Pro将是下一步。 专为已经拥有橄榄的人而设计,它将产生最多1升的初榨橄榄油,压榨整个水果。 数量有限。

RevOILution团队的成员包括金融和营销企业家Antonio Pagliaro; 屡获殊荣的设计师Francesco Buzzo和Serena Lambertoni(Lambertoni是Mensa的成员); Gianni Orazietti,在橄榄油机械领域拥有40年的经验; Giuseppe Schipani负责数字部门和电子商务。 大约30人参与了该项目,其中包括来自Tuscia大学的合作者。

东方神起

OOXX(橄榄油的卓越体验)与那些想过一种新颖而激动人心的饮食体验,并利用特级初榨橄榄油的品质和营养过程的人们交谈。” Italolive的主管Stefania Saitta说。

诞生了创业公司创始人Rosalinda Lopergolo的想法, 东方神起 为那些已经选择食用健康优质食品但忽略了特级初榨橄榄油的潜力的人提供了解决方案。 只有在整个保护过程都得到保护的情况下,EVOO的有益作用才能保留。 从这个意义上说 敌人要战斗的是低温或高温,氧化和暴露在光线下。”

OOXX系统可有效控制TOL(温度,氧气,光线)的影响。 它包含八个单剂量(10毫升)玻璃安瓿瓶,其中装有不同类型的意大利橄榄油,它们在黑暗中保持在10至15°C(50 – 59°F)的凉爽恒温中。 凭借其被动冷却系统,OOXX承诺将保持 桌上的新鲜产品长达两个小时。

OOXX通过三个步骤提供技术,创新和设计:选择高质量的生产商; 经过认证的装瓶协议和可控的物流,通过专用分配进行的温度可控的运输和存储; 以及OOXX BOX的使用,这是代表OOXX流程及其在桌子上自然延续的创新元素。 该项目让众多意大利精选橄榄油厂参与其中,以便让消费者从代表我们所有地区的最佳EVOO中进行选择。”

Italolive团队由总裁Ivano Prencipe组成; 该项目的创建者Rosalinda Lopergolo; Stefania Saitta和Francesco Mussa和Alessia Sarcinelli。


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