西班牙的“拉奥利维拉”获得最高奖项，恢复自然

五年前，西班牙卡索拉山脉的一群邻近农民目睹了他们拥有 500 年树龄的橄榄树慢慢枯死。 他们接受了培训 有机耕作 并决定一起恢复他们的树林，生产 优质橄榄油 并建立环境管理模式。

与孩子们一起工作是联系所有农民并与他们讨论另一种做事方式的方式。-露西亚·加兹（Lacia Olivilla）

他们了解到，以可持续的方式生产世界一流的特级初榨橄榄油意味着他们需要超越树木的视线，向复杂生态系统的所有成员望去，并恢复似乎因传统影响而逐渐消失的和谐。农业技术和气候变化。

从那以后，他们 德赫萨·德·拉萨比纳 单品种Picual在最近的2017年纽约国际橄榄油大赛中赢得了包括一流奖项在内的广泛赞誉。

成员-塞巴斯蒂安·罗梅罗（Sebastian Romero），米格尔·安吉尔·罗梅罗（Miguel Angel Romero），恩里克·冈萨雷斯（Enrique Gonzalez），维森特·莫里利亚斯（Vicente Morillas），达米安·桑切斯（Damian Sanchez），里昂·巴约纳（Leon Bayona），胡安·伊格纳西奥·瓦尔德斯（Juan Ignacio Valdes），卢西亚诺·加梅斯（Luciano Gamez）—向他们的社区展示了一种更好的耕作方式，可以恢复自然的微妙平衡，为新的生活树立典范代。

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它始于邻近的农民在他们的土地上遇到一些共同的问题。 “他们正在寻找解决方案，他们都尝试有机耕作。 这是一个很大的未知数，他们不知道该怎么办，”卢西亚诺·加梅斯（Luciano Gamez）的女儿露西亚·加梅斯（Lucia Gamez）告诉 Olive Oil Times 发布者 Curtis Cord 在接受采访时 在橄榄油上 播客.

“他们邀请技术人员到他们的橄榄园，并尝试了一切建议。 尚未尝试的一件事是有机农业。 为此，他们参加了一些研究，因此他们在这门课程中都相遇了。”

很快，人们发现它们所引起的问题是由于景观生物多样性的下降。 他们发现，例如，猛禽正在从树林中消失。

“当我小的时候，我在橄榄树中长大，我们过去常常在每棵橄榄树中看到猫头鹰。 关于这一点，我们甚至有西班牙语。 今天，如果您去小树林，您什么也看不到。 没有猛禽，没有猫头鹰。 他们慢慢消失了。 本质上没有生命，” Gamez说。

“当您在有很多橄榄种植的地区附近行驶时，您看到的只是一棵美丽的树木，但是如果您注意的话，您会密切注视着地面，大地，它已经死了。 它是干燥的，它是空的，那里没有生命。 如果没有生命，昆虫，鸟类，动物就无法在其中生活。 所以他们都去了。 这就是今天正在发生的事情。 结果，橄榄树在很大程度上取决于人类的干预才能真正生存。 因为地球上没有生命，所以没有营养，也没有与害虫作斗争的自然方式。”

农民联系 鸟类国际是Gamez所说的野生动植物保护组织， “认为橄榄种植是恢复鸟类数量的关键”，他们了解了两者之间的相互依存关系。

“我们所处的地区有时会经历沙漠化进程，”加梅兹指出。 “由于缺水，维持植被覆盖极为复杂，因此，BirdLife International正在帮助我们采取其他措施来恢复生态系统。”

第一步之一是安装住宿设施，以吸引鸟类和它们饲养的虫子。 “我们与学校合作，对孩子们进行教育，他们建造了昆虫旅馆，他们建造了鸟舍以安装在我们的树林中。”

加姆斯说，她担心生物多样性下降对安达卢西亚的广泛影响。

“传统的耕作方法，化学药品的滥用最终导致各种生命的死亡。 杂草对我们来说非常重要，因为杂草中有一些植物会释放对树非常重要的养分，例如钾。 您需要去那里放入合成化学物质。 您可以创造所有与大自然一起工作的营养素。”

在纽约获得了行业最高奖项之后，Gamez说La Olivilla的成员们坚定不移。 “我们要做的是增加我们在市场中的影响力，并在改善生态系统方面继续前进，因为我们相信我们有责任，特别是在我们所在的地区。”

在电视上收听奥利维拉（Olivilla）的露西亚·加梅斯（Lucia Gamez）的完整访谈 在橄榄油网站上 或继续 iTunes.

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