蒙萨格里（Montsagre）：Empeltre中的完美画质

“我在Horta学到了一切，”毕加索（Pablo Picasso）曾经说。

这位西班牙画家在西班牙东北部加泰罗尼亚州塔拉戈纳省的小村庄霍尔塔·德·桑特·琼（Horta de Sant Joan）度过了短暂但关键的两个时光。

在1898年夏天，他只是一个1909岁的男孩，从肺部疾病中康复。 -年，他与搭档费尔南德·奥利维尔（Fernande Olivier）一起回来。

据说奥尔塔（Horta）的风景在他处于导致立体主义的创作转折点时对他产生了影响。

大片的松树林，葡萄园，橄榄树和杏仁树，点缀着中世纪的村庄，周围环绕着壮丽的 蒙萨格里 （从字面上看， “神圣的山峰”和贝纳特岩石的垂直度。

加泰罗尼亚Terra Alta comarca和相邻的Aragonese Matarranya共享着基本而未被破坏的地中海景观。

阿尔伯特·巴罗贝斯（AlbertBarrobés）和他的家人在这里生产 蒙萨格里 橄榄油，用于 Olive Oil Times，我在他位于霍尔塔·德·桑特·琼（Horta de Sant Joan）和附近村庄卡塞尔（Cases）之间的庄园遇见了他。

“许多景观使您着迷，但除了吸引人的景观之外，还有我的根源和祖父母的景观。”Barrobés解释说。

专业建筑师巴罗贝斯（Barrobés）热情洋溢地谈论他的土地和石油。 加泰罗尼亚移民的儿子，他在委内瑞拉过着很好的生活。 这就解释了为什么在讲话时他将加泰罗尼亚语和西班牙语与加勒比口音相结合。

“我的祖父母曾在这里工作，直到20世纪初他们不得不搬到巴塞罗那^th 世纪。 我的父母也移民到委内瑞拉。 但是后来，他们又回来了，重新扎根。”他说，当我们走过他占地100公顷的庄园时，那里的松树林与橄榄树林的梯田令人愉快地交替。

Terres de l'Ebre-加泰罗尼亚州埃布罗河的土地-Horta de Sant Joan所在地， 教科文组织生物圈保护区 自2013年以来，由于其平原，沼泽，三角洲，山脉和山谷的复杂融合。

Barrobés说，在这个地方，有机耕种是合乎逻辑的，也是职业上的一步。 “我们多年来一直生产有机产品。 我们对这项活动和环境的可持续性非常感兴趣。 因为我们被需要常识管理的森林所包围。”

他们用于有机生产的技术多种多样。

比利牛斯山脉的马匹在巴罗贝斯（Barrobés）保藏机器的谷仓旁，在已经收获小麦的田地里放牧。 “他们通常沿着橄榄树走下去。 他们不喜欢橄榄树的豆芽，所以它们可以帮助我们控制杂草，”他指出。

“我们还使用高岭土（一种白色矿物）来 “不给农药涂油漆，这样它们对苍蝇的吸引力就降低了。”

蒙萨格里的庄园位于海拔530米的区域。 与西班牙其他地区相比，长时间的日照时间和极少的降水导致该地区产量下降。

“这是一块碱性土地，地下有很多岩石。 这加上我们这里的气候，为我们提供了许多气候和地质特征，使这里生产的橄榄品质非常好。”Barrobés解释说。 他的有机精致Picual 荣获同类最佳奖 在2018 NYIOOC World Olive Oil Competition —是在16个竞争者中脱颖而出的1,000种机油之一。

大约30年前，当阿尔伯特·巴罗贝斯（AlbertBarrobés）的父亲重新种植这些田地时，他在该县做出了不寻常的决定，种植了Picual，这是哈恩（Jaén）的典型品种，在西班牙最常见。

尽管被淘汰 “自然”区域，该品种在Horta de Sant Joan取得了良好的效果。 但是，这是Empeltre领土，该区域包括BajoAragón地区，Ebro山谷和塔拉戈纳的Terra Alta。

“这些橄榄一直被誉为黑色食用橄榄，但如果在橄榄还绿色的时候按一下，我们就能得到非同寻常的果味油，”他告诉OOT。 “对我们来说，Empeltre是附加值，因为它在这里基本上是众所周知的。”

Barrobés离Montsagre的住所不远，绕道绕道走去展示他所谓的Horta主要遗迹之一：一棵巨大的橄榄树， 罗百乐或 “加泰罗尼亚语中的“大父亲”。

这个巨人的高度超过8米，周长为15米，距今已有2,000多年的历史了。