更多希腊获胜者反思 NYIOOC 获得奖项

像这样的希腊生产商 NYIOOC 获奖者学习了现代 olive oil pro生产方法并从事必要的持续努力,以制造一些世界上最好的橄榄油。

可能。 10,2018
丽莎·拉迪诺夫斯基(Lisa Radinovsky)

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今年,希腊特级初榨橄榄油(EVOOs)在来自31个国家的23项令人震惊的参赛作品中,赢得了1,000个金奖和27个银奖。 NYIOOC World Olive Oil Competition (NYIOOC)。 希腊的几位顶级获奖者讨论了他们的奖项对他们意味着什么,以及他们如何成功生产出如此出色的EVOO,展示了许多不同希腊品种的优点。

这是我使用现代化的冷压设备的第一年。 出色的结果证明了这一点。 这是另一种EVOO –现在没有回头路了。-康斯坦丁·科科里斯(Antonion)

2018年希腊领军人物 NYIOOC 是 帕帕多普洛斯橄榄油厂,该奖项获得了四个金奖和一个银奖。 康斯坦丁诺斯·帕帕多普洛斯告诉 Olive Oil Times 他和他的团队 对于实现我们的目标感到自豪和高兴。”他解释说,今年的成功是由于上一届的经验教训 真是艰难的一年 他们的回应:坚持不懈,对细节的细心关注, 专注于我们橄榄油厂的最佳种植和生产方法,从而生产出世界上质量最高的特级初榨橄榄油之一。”
另见:希腊最好的橄榄油
Papadopoulos橄榄油厂荣获Mythocia Chef's Exclusive和 奥林匹亚Mythocia PGI 和银 Mythocia Olympia PGI有机 —所有中等强度的Koroneiki EVOO —再加上两金 mph (强度高)和 有机Organic (中等强度)来自不太常见的奥林匹亚品种(也称为Nemoutiana,但因其在古代奥林匹亚附近的独特位置而更名)。

帕帕多普洛斯很高兴他的公司成功 揭示了我们地区古老的奥林匹亚的品质特征。 这是我们多年来一直在努力做的事情。” NYIOOC 比今年任何其他竞赛中 在最受认可的竞争的保证下认可我们的产品。”

该小组在 奥利奥拉玛 也付钱 仔细关注生产的各个阶段,而不会影响质量。” 奉献和坚持不懈,以实现我们成为世界上最好的酒店的最终目标。” Maria Spiliakopoulou说道。 结果:两次获得金奖 NYIOOC,一个用于 Oliorama独家PGI奥林匹亚,中等强度的Koroneiki和另一种有机版本 Oliorama独家生物PGI奥林匹亚.

另一个 olive oil pro来自古奥林匹亚地区的杜塞尔乔治·古蒂斯 (George Goutis) 指出, 当您努力工作时,就会寻求最好的认可。” 他获得了金奖 古蒂斯庄园苦灰色,中等强度的Nemoutiana和银色 古蒂斯庄园新鲜,中等强度的Koroneiki。 古蒂斯(Goutis)描述了他与一位在德国担任药剂师的朋友打赌, 决定返回他的祖国希腊,尝试酿造好酒。” 他的朋友设法 生产希腊最好的葡萄酒之一。”古蒂斯打赌他可以 生产出希腊乃至全世界最好的EVOO之一。 我认为我们俩都赢了赌注。”

Papadopoulos橄榄油厂的代表和朋友 NYIOOC2018

Dimitris Tsarpalis的父母缺乏这种愿望,只是以传统方式生产家庭的橄榄油。 他们的儿子有责任学习能产生更高质量的现代方法,然后说服心胸开阔的斯巴达农民尝试新事物。 每次都有一个永无止境的故事,要说服他们这样做:不要使用麻袋,不要使用篮子; 不管你多累,都不要等到明天。 当天去工厂。” 在附近的工厂开业后,于-月初开始收获,以最大限度地增加健康的酚含量。 最后,农民们同意了,并取得了令人瞩目的成果:最近,在 NYIOOC 提供 斯巴达格罗夫斯 EVOO,中等强度的Athinolia,以及 斯巴达格罗夫有机,精致的Athinolia。

这是无数小时的计划和辛勤工作的结果。 不用说,我既兴奋又感到荣幸。 网站。 凯法利尼亚(Kefalonia)的制片人因他的作品获得金奖 阴离子 品牌添加, 老实说,这是我使用现代化的冷压设备的第一年。 出色的结果证明了这一点。 这是另一种EVOO-现在没有回头路了。 凯法利尼亚岛的橄榄具有很大的潜力,我相信这种潜力正在实现,甚至会变得更好。”

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Yanni的Olive Grove的Evi Psounou Prodromou认为自己是橄榄农,而不是出口商,她还了解了所有现代方法。 她相信 最好的EVOO来自热爱工作,遵循国际橄榄理事会的规则并诚实的制作人。”

赢得金奖 雅妮最好的,中等强度的野生哈尔基迪基EVOO和银色 雅妮的家人Prodroumou是哈尔基迪基(Chalkidiki)的加拉尼(Galani)酒庄,在世界上最大的橄榄油比赛中,他们觉得自己参加了 我的丈夫Yannis笑着说, 我是世界之王,就像泰坦尼克号的迪卡普里奥一样。”

凭借他的金奖 帕马科单峰山生物,中等强度的Tsounati(Athinolia),Eftychios Androulakis也很自豪地看到他的Cretan Tsounati在 最好的橄榄油 世界的。 这曾经是 他告诉我们,尤其是在 由于天气和昆虫问题,克里特岛橄榄油最糟糕的年份之一。 我们克服了这一点。”

四年来,安德鲁拉基斯(Androulakis)一直在攀爬他巨大的偏远山地树木以收获橄榄,然后进行橄榄冷冻实验,然后进行碾磨,去除凹坑,使用氩气等。

NYIOOC2018

胜利 NYIOOC 连续三年获得金奖,这次是中等强度的Kolovi ACAIA有机,Ellie Tragakes表示,她在希腊农业企业集团的团队很高兴为您提供了帮助 向莱斯沃斯本地生产的Kolovi橄榄品种提供应有的国际认可和赞赏,” 这项享有盛誉的竞赛始终认可生产最高品质橄榄油的努力。”

Elawon的Ioannis Kampouris,金奖得主 埃劳顿绿色新鲜,中等强度的Athinolia,似乎在回应别人 这些奖牌给了我们生命”并使 我们想更加努力。”

正如Kampouris所说,许多希腊人声称世界上最好的橄榄油来自他们自己的村庄(或地区或橄榄品种)。 近年来,像这样细心的希腊生产商 NYIOOC 获奖者学习了现代 olive oil pro减少方法并从事必要的认真,持续的努力,以声称自己是希腊多个品种、村庄和地区的最佳之一。


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