最新数据显示，随着产量下滑，橄榄油消费量保持稳定

尽管世界上绝大多数国家都在努力遏制 19冠状病毒病大流行，全球 橄榄油消费 根据国际橄榄理事会（IOC）的最新报告，并没有动摇。

国际奥委会估计，到 3.211 月结束的 2020/21 作物年度的消费量将达到 0.2 万吨，仅比上一年减少 -%。

然而，全球 橄榄油生产 预计达到3.034万吨，比上年下降6.9%，但仅低于五年滚动平均水平1.7个百分点。

同时，进口量也下降9.3%，为1.074万吨，出口量下降8.8%，为1.132万吨。

西班牙再次确认其作为主要橄榄油生产国的作用，本作物年度的产量 估计达到1.4万吨，比上一年增加了 24%，比滚动五年平均水平高 1.9%。

今年的产量是过去五年中西班牙第二高的，但很好 1.785万吨以下 记录在 2018/19 作物年度。 据国际橄榄油顾问胡安·维拉尔 (Juan Vilar) 称，西班牙的生产仍未充分发挥其潜力。

“截至目前，西班牙有足够的橄榄树来生产 - 万吨橄榄油，”维拉尔告诉 Olive Oil Times. “由于多种原因，例如水果中的油含量低、气候条件恶劣、对橄榄油的管理不善，西班牙目前还没有达到最佳的橄榄油生产范围。 传统橄榄树 在价格低廉的时候等等。”

然而，西班牙的大幅增产被部分抵消 意大利产量急剧下降，第二大生产国。 这一作物年度，意大利生产了 270,000 吨，大致与希腊一样多。 今年的产量比前一年低 27%，比滚动五年平均水平低 -%。

“这并不奇怪，”橄榄油集团总裁安娜·坎恩 (Anna Cane) 说。 Associazione Italiana dell'Industria Olearia （山药），告诉 Olive Oil Times.

“意大利橄榄种植无法满足橄榄油的需求，”她补充道。 “公司每年需要 - 万吨来自农业部门的橄榄油用于出口和内部市场，配额远高于我们的国家产量。 我们需要进口，但我们也需要提高国家产量。”

在新闻稿中，农业协会 Confagricoltura 内的橄榄油联合会主席 Walter Placida 说 “我们的产量大幅下降已成为普遍现象。 我们需要尽快采取积极和务实的方法来应对。”

根据 Cane 的说法，意大利橄榄油行业必须推动创新，而 专注于最佳农业实践 并在整个行业部署新技术和数字化。

“所有这一切都经常被业内一些人视为对传统的攻击，”她说。 “相反，这是保护我们的历史和我们的产品的最佳方式，这些竞争对手的优势在于创新和作为同质生产链的能力。”

与此同时，希腊仅经历了 产量小幅下降 1.8%，但比五年滚动平均值低 5.8%。 葡萄牙也 经历了大幅下降，产量下降至 100,000 万吨，比 28.8/2019 年度减少 20%，比滚动五年平均水平低 8.3%。

在地中海的另一边，摩洛哥的产量增至 160,000 万吨，比上年增长 10%，比滚动五年平均水平高 -%。

然而，邻国突尼斯 看到它的产量下降 在 140,000/2019 年创纪录的收成之后，仅 20 吨，比滚动五年平均水平低三分之一。 阿尔及利亚的产量也大幅下降 下降到 90,000 吨，略低于五年滚动平均值。

在地中海东岸， 在土耳其生产 小幅下降至 210,000 吨，略低于滚动五年平均水平。

“西班牙、意大利、希腊、葡萄牙和突尼斯的产量下滑意味着，美国、智利和澳大利亚等占橄榄油产量 -% 且不是国际奥委会成员的国家将增加其具体作用，”维拉尔说. “在生产橄榄油的 67 个国家中，它们的橄榄林总面积占 -%。”

国际奥委会成员国占上一季橄榄种植面积的 92% 和世界橄榄油总产量的 93%。

国际奥委会估计，最大的橄榄油市场——意大利的巴里、希腊的干尼亚和西班牙的哈恩——占全球橄榄油产量的 60% 以上。

“这三个国家的价格，尤其是西班牙的价格，对其他生产国有影响，主要是对他们打算出口的石油产生影响，”国际奥委会表示。

在过去的 10 年里，平均特级处女 哈恩 橄榄油价格 价格为每 274.90 公斤 100 欧元，而现在每 326.50 公斤的价格为 100 欧元。

在巴里，该时期的平均价格为 419.10 欧元，现在为 460 欧元。 在哈尼亚也看到了同样的趋势，过去十年的平均价格为 268.90 欧元，而目前每 315 公斤为 100 欧元。

然而，国际橄榄油市场的价格和趋势越来越受到非国际奥委会国家橄榄油进口的影响。

维拉尔补充说，尽管由于橄榄油的健康品质的强大吸引力，橄榄油消费在全世界越来越受欢迎，但仍有进一步增长的空间。

“在消费橄榄油的 199 个国家中，IOC 国家占需求的 86%，而非 IOC 国家发挥更大的作用，即它们占总消费量的 13%，主要是由于美国，”他说。 “其余 156 个国家的消费量仅占总消费量的 -%。”

根据美国农业部最近的估计，全球橄榄油消费量是 预计会稳步增长，鉴于该产品越来越受欢迎以及替代植物油的价格不断上涨。

欧盟委员会还估计，全球橄榄油消费量将 增加至少百分之五 到本世纪末。

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