橄榄油侍酒师课程 售罄

最快的 橄榄油侍酒师认证课程 在 International Culinary Center 该项目的负责人说，在纽约举行的 1 级会议开放注册仅几周后就已售罄， Curtis Cord.

为期三天的会议将于 8 月 10 日至 3 日在 ICC 纽约市校区举行。 它是三级认证计划中的一级课程。

Olive Oil Times Education Lab，与 International Culinary Center, 宣布推出 去年 - 月在纽约国际橄榄油比赛中为有抱负的橄榄油侍酒师认证课程。

“ International Culinary Center 一直走在烹饪创新的最前沿，我们很自豪能够推出第一个橄榄油侍酒师计划，” 多萝西·坎·汉密尔顿，ICC的创始人。 “我们很高兴与 Olive Oil Times Education Lab 向我们现在和将来的学生介绍前所未有的创新计划。”

第一期的招生名额限制在 40 名。 课程期间将对来自 100 个国家/地区的 26 多种橄榄油进行采样和分析。

“橄榄油 Sommelier Certification Program 将把世界上最重要的橄榄油专家和教育家带到纽约和 International Culinary Center 在一个涵盖生产、质量管理和高级感官评估的综合系列中，”Cord 说。

橄榄油感官分析一级课程将由 Monell 化学感官中心主席 Gary Beauchamp、阿尔伯特爱因斯坦医学院营养师 Keith Ayoob、Del Posto 行政总厨 Mark Ladner、油脂学家 Nicholas Coleman、智利口味小组负责人 Carola Dummer Medina、注意到纽约商人史蒂文詹金斯， NYIOOC 总统和 Olive Oil Times 发布者 Curtis Cord，以及屡获殊荣的制作人和品味小组成员 Pablo Voitzuk。

下一期课程将于 4 年 10 月 2017 日至 - 日举行，届时将开设所有三个级别的课程。 - 月会议的注册将于今年秋季开始。