克罗地亚波斯蒂拉举办国际橄榄油研讨会，重点介绍区域优势

克罗地亚波斯蒂拉——克罗地亚和亚得里亚海沿岸橄榄油国际研讨会昨晚在布拉奇岛的 Grand Hotel View 酒店开幕。

“我们的目标是让克罗地亚的橄榄种植稳固地跻身全球卓越之列。” Curtis Cord创始人 Olive Oil Times 和总统 NYIOOC World Olive Oil Competition，世界上最大的橄榄油质量竞赛。

研讨会吸引了来自斯洛文尼亚、波斯尼亚和黑塞哥维那、黑山的代表以及来自至少 15 个国家的一百名与会者。

科德与波斯蒂拉旅游局局长伊万娜·耶利奇奇、斯普利特-达尔马提亚县代表维科·哈拉迪奇和波斯蒂拉市长托尼·格拉维尼奇一起向与会者致意。

“能够主办如此规模的研讨会，我深感荣幸，”耶利契奇说道。她回忆起与 Olive Oil Times 这项活动始于2017年的世界橄榄采摘锦标赛。后来，疫情推迟了橄榄油侍酒师课程的计划。

“现在是通过这次研讨会继续合作的最佳时机，这不仅对波斯特拉、布拉奇和克罗地亚很重要，对整个亚得里亚海沿岸也很重要，”她补充道，并感谢科德接受邀请。

““我很荣幸来到布拉奇岛，在这里我终于有机会见到我经常读到的杰出生产商，以及支持该地区产品享有盛誉的顾问、研究人员、农学家和爱好者，”科德说。

在展望未来之前，他向赞助商，特别是波斯蒂拉旅游局表示感谢。 “在接下来的几天里，我们将相互学习，探索推动我们行业发展的新想法，并庆祝该地区橄榄油的传统和独特品质。”

科德指出，西班牙、意大利和其他主要产区的生产商已经彻底改变了生产方式，以保持营养和感官品质，并打造强大的品牌。但他对亚得里亚海的葡萄酒仍抱有最高的赞誉。

“我们从未见过世界舞台上质量像我们在这里所见证的那样显著提高，”科德说。 “世界各地的人们都发现巴尔干半岛拥有世界上最好的橄榄油。”

科德强调，亚得里亚海的卓越不仅仅在于风土。 “同样的风土条件可能会产生截然不同的结果，”他说。 “这里讲的是才华横溢的人们的奉献，他们的努力赢得了全世界的认可。”

他强调了橄榄油在人类健康和可持续发展中的作用。 “特级初榨橄榄油有助于人们活得更长寿、更健康。这并非营销宣传——世界顶尖科学家数百年的研究已经证实了这一点。

他补充说，橄榄油生产具有碳负性，其去除的碳多于其排放的碳，同时还能加强农村社区并保护传统。

“如今，人们很容易变得愤世嫉俗，”科德说道。 “但你们正在让世界变得更美好——生产必需品，保护传统，并提供将世界各地人们联系在一起的产品。”

科德的讲话赢得了全场起立鼓掌。

研讨会今天继续进行由国际知名讲师指导的品尝培训，其中包括感官评估证书课程。

橄榄油品牌的营销策略引起了特别的关注，年轻的克罗地亚科学家 Mira Lepur 与 Cord 一起参加了一个研讨会。

与会者还参观了多尔 (Dol) 民族生态村，在那里他们看到了传​​统的石蜂箱，探索了布拉奇橄榄景观，然后参观了波斯蒂拉 (Postira) 农业合作社。

该合作社拥有83名成员，上个季度加工了1.7万公斤橄榄，销售了43吨橄榄油。其产品在克罗地亚各地的Postira商店和主要零售店有售。

活动将持续到 18 月 - 日星期四，最后将举行闭幕式，表彰杰出的生产商以及亚得里亚海地区在特级初榨橄榄油领域日益增长的重要性。

主办方宣布 Olive Oil Times 卓越冠军奖，旨在表彰那些在奉献精神、领导力和远见卓识方面为高品质橄榄油行业做出重大贡献的个人。