索诺玛课程探索橄榄油的复杂性

北加州人将有机会在圣罗莎市的加利福尼亚大学合作推广中心（UCCE）提供的为期一天的课程中提高对橄榄油的了解。

该课程名为 “橄榄油的复杂性：风味特征，烹饪和煎炸，增强食品，营销”将于21月8日星期一上午30:2至下午30:-举行，包括六个不同的会议，探讨与橄榄油有关的一系列主题。 最后一节标题为 “全部放在一起：您将如何使用这些橄榄油以及为什么”将以问答环节和与四位品酒大师的讨论为特色。

课程讲师包括 保罗·沃森自1980年以来，是UCCE在索诺玛和马林县的农业顾问； 理查德·加维尔（Richard Gawel），澳大利亚研究科学家，曾任蓝带国际学院烹饪科学讲师，现任多个国际橄榄油比赛的评委； 厨师，编辑，作家和特色食品顾问Michael Laukert，具有25年以上的经验； 以及Tagami International的Liz Tagami（顾问），曾与Williams-Sonoma，Harry＆David和Cost Plus World Market合作。

报名截止至11月-日^th 售价95美元。 该课程包括六个小时的授课，18种不同橄榄油的重点品尝，咖啡欢迎，零食休息以及由罗索（Rosso）的比萨店（Pizzeria）提供的午餐，特色是各种橄榄油。 班级人数有限。

要注册该课程，请访问 UCCE网站.

• UCCE索诺玛县