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索诺玛课程探索橄榄油的复杂性

六月9,2014
Olive Oil Times 团队

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保罗·沃森(照片 NYIOOC)

北加州人将有机会在圣罗莎市的加利福尼亚大学合作推广中心(UCCE)提供的为期一天的课程中提高对橄榄油的了解。

该课程名为 橄榄油的复杂性:风味特征,烹饪和煎炸,增强食品,营销”将于21月8日星期一上午30:2至下午30:-举行,包括六个不同的会议,探讨与橄榄油有关的一系列主题。 最后一节标题为 全部放在一起:您将如何使用这些橄榄油以及为什么”将以问答环节和与四位品酒大师的讨论为特色。

课程讲师包括 保罗·沃森自1980年以来,是UCCE在索诺玛和马林县的农业顾问; 理查德·加维尔(Richard Gawel),澳大利亚研究科学家,曾任蓝带国际学院烹饪科学讲师,现任多个国际橄榄油比赛的评委; 厨师,编辑,作家和特色食品顾问Michael Laukert,具有25年以上的经验; 以及Tagami International的Liz Tagami(顾问),曾与Williams-Sonoma,Harry&David和Cost Plus World Market合作。

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报名截止至11月-日th 售价95美元。 该课程包括六个小时的授课,18种不同橄榄油的重点品尝,咖啡欢迎,零食休息以及由罗索(Rosso)的比萨店(Pizzeria)提供的午餐,特色是各种橄榄油。 班级人数有限。

要注册该课程,请访问 UCCE网站.


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