`西班牙超越了特级圣母- Olive Oil Times

西班牙超越特级处女

六月9,2011
Curtis Cord

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克劳迪奥·佩里(Claudio Peri)

Association 3E创始人克劳迪奥·佩里(Claudio Peri)在星期二在科尔多瓦的开幕词中说, 西班牙职业学院奥利瓦·西班牙,世界上最大的橄榄油集团 微小的”橄榄油质量倡议不仅意义重大,而且 革命。”

第一次组织年会, 专业间 展示了其强大的实力,本周吸引了来自世界各地的食品行业专业人士、科学家、教育家和新闻界人士来到科尔多瓦,参加以优质主题为中心的充满活力的计划 olive oil pro归纳、评价、应用和推广。

为期五年的旅游活动在科尔多瓦找到了一个令人惊叹的舞台,这座美丽的安达卢西亚城市以其丰富的文化遗产而闻名,周围环绕着连绵起伏的向日葵和橄榄树林。 与此同时,西班牙橄榄油,已经是世界领先的 olive oil production,已经声称要引领更高质量和塑造对话。

西班牙有它的理由。 遭受长期的定价危机,其庞大的橄榄油行业已无选择。 他们的坦克装满了有史以来第二大年度的赏金 olive oil pro减少量,这里的生产商一直在以低于生产成本的价格出售他们辛苦赚来的产品。 大多数人归咎于不平衡和 过时的分配系统 这在一些强大的分销商和使用橄榄油作为亏损领导者以不可持续的价格吸引客户的食品杂货商的手中施加了太大的影响。

被欧盟委员会冷落 一再拒绝退款要求 为了保持坦克的存量直到价格水平有机会提高,该地区的种植者还面临着市场倾斜补贴的到期以及智利,澳大利亚和美国有前途的生产者的土地平整。

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举办“超越特级初榨橄榄油”会议是一项更大而持续的倡议的一部分,该倡议旨在教会消费者欣赏橄榄油类型之间的差异,并为更高品质的特性付出更多的努力。 作为市场巨头,西班牙拥有丰富的文化,科学和工业资源,可以在向全球消费者传达有关橄榄油质量的信息方面发挥领导作用,并且受益最大。

美国烹饪学院的战略总监格雷格·德雷舍(Greg Drescher)在会议开幕日发表讲话时解释说,他在加利福尼亚的校园如何通过创新性展示和搭配来突出优质橄榄油,从而创造了价值。 西班牙著名厨师玛丽亚·何塞·圣罗曼(Maria Jose San Roman)展示了自己的西班牙小吃的制作过程,滴入精选的当地橄榄油,这使她在阿利坎特的餐厅声名远播。

会议第二天的发言人就消费者对橄榄油质量特征和优质橄榄油的定义的看法和观点进行了分享。

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