与聊天 GPT 谈论橄榄油

Olive Oil Times 与聊天GPT，新发布的人工智能聊天机器人风靡全球。

该机器人于去年 - 月作为原型向公众推出。它经过训练可以吸收各种互联网文本，包括书籍、文章和网站内容，并且可以像人一样回答问题。

ChatGPT 已经在科学和学术界产生了影响，在提出科学问题的解决方案、编译计算机代码、撰写电子邮件和撰写有关一系列主题的详细论文方面表现出强大的能力。我们想看看它对橄榄油了解多少。

另见：研究人员使用 AI 来识别 EVOO 的来源

谈话开始于这位记者的提问， “你到底是什么？ ChatGPT 回应如下：

“我是 ChatGPT，OpenAI 开发的语言模型。我接受过大型文本数据集的训练，可以对给我的提示做出类似人类的反应。”

ChatGPT 几乎可以为任何问题提供合理的答案，包括与橄榄油有关的所有问题。

当被要求分享关于该主题的知识时，聊天机器人提供了一个冗长且信息丰富的回复：

橄榄油是一种用途广泛且健康的油，由橄榄树的果实制成。它广泛用于烹饪和沙拉酱。橄榄油被认为是最健康的油之一，因为它含有高含量的单不饱和脂肪，尤其是油酸，对心脏健康有益。它还富含抗氧化剂并具有抗炎特性，因此有益于整体健康。

特级初榨橄榄油是最高品质的橄榄油，由纯净的冷榨橄榄制成，提取过程中不使用任何化学物质或溶剂。初榨橄榄油也是由纯净的冷榨橄榄制成，但在味道或香气上可能会有轻微的缺陷。

在烹饪界，橄榄油被用在许多菜肴中，例如沙拉酱、腌料、炒菜和最后一道菜。它也是地中海和中东美食的关键成分。

橄榄油可在阴凉、干燥、避光、避热的地方保存约 18 – 24 个月。重要的是要注意，如果橄榄油暴露在空气、光、热或高温下会变质，这会影响其味道和质量。

ChatGPT 的采访继续询问， “什么才是好的橄榄油？”

ChatGPT 给出了另一个全面的答案：

优质橄榄油的特点是其高品质、真实性和纯度。决定橄榄油质量的一些关键因素包括：

新鲜度：新鲜橄榄油应具有果味、绿色和微苦的味道。油不应有任何异味或气味，例如发霉、腐臭或金属味。
纯度：好的橄榄油应该是纯净无杂质的，这意味着它不应与其他类型的油混合。
产地：橄榄油的产地很重要。最好的橄榄油通常来自特定地区，并且应该如此标记。
化学成分：特级初榨橄榄油应含有高水平的抗氧化剂、多酚和单不饱和脂肪，它们对健康有益。
质量标准：橄榄油应经过国际橄榄理事会 (IOC) 或美国农业部等公认权威机构的认证。
味道：橄榄油的味道也是一个重要因素，好的橄榄油应该有果香、青绿、微苦的味道。油不应有任何异味或气味，例如发霉、腐臭或金属味。

重要的是要注意，好的橄榄油不仅关乎味道，还关乎健康益处和产品的真实性。

聊天机器人可以为各种简单或复杂的问题（包括创造性问题）提供有意义的答案。

当被要求为一家橄榄油生产公司制定座右铭时，它回答说：

当然，这里有几个不同的选择：

1. “将传统的味道带到您的餐桌上。
2. “从树到瓶子，大自然是最好的。
3. “您可以信赖的橄榄油，从我们的家人到您的家人。
4. “纯净、天然、正宗的橄榄油。
5. “每一滴质量。
6. “地中海的纯粹精华'
7. “体验优质橄榄油的传统'
8. “纯净、正宗、美味的橄榄油'

请记住，口号或座右铭是品牌非常重要的一部分，它应该简单、令人难忘并且对您的公司来说是独一无二的。

ChatGPT 还提供有用的烹饪建议，尤其是在时间和食品供应有限的情况下。

当被问及： “你能推荐一道用意大利面和番茄做成的健康菜肴的食谱吗？” 机器人很快提供了详细的食谱和烹饪说明。

即使增加问题的复杂性，聊天机器人也能毫不费力地提供答案。

当被问及橄榄树是否可以减轻污染时，ChatGPT 给出了与最近的报道 Olive Oil Times:

人们研究了橄榄树对抗空气污染的潜力。人们发现它们有能力通过叶子和树皮从空气中吸收和过滤污染物，包括颗粒物、二氧化硫和氮氧化物。众所周知，橄榄树会向空气中释放氧气和水分，这有助于改善空气质量。

然而，值得注意的是，虽然橄榄树有助于改善空气质量，但它们不能替代其他减少空气污染的方法，例如减少发电厂和工厂的排放，或促进可持续交通。它们可以被视为改善城市地区空气质量的另一种方法，它们可以种植在街道、公园和其他公共场所。

总之，橄榄树有助于改善空气质量，但不应将其视为对抗空气污染的解决方案。重要的是要有一个全面和多方面的方法来解决这个复杂的问题。

ChatGPT 还擅长回答有关橄榄油研磨，包括橄榄酱的搅拌（或揉捏），这是提取过程的关键阶段。

当被问及： “橄榄糊糊的适宜温度是多少？” 聊天机器人给出了一个回复，通常会结账。

搅拌过程是橄榄油生产中的一个重要步骤，其中混合糊状物以使油滴融合在一起并与水和固体分离。适当的搅拌温度对于获得最佳油质至关重要。

消化不良的理想温度范围是 25 – 27°C (77 – 81°F)。温度过低，榨油速度慢，出油率低，品质差。如果温度太高，则糊化过程太快，油的酸度高，口感差。

将温度保持在这个范围内很重要，因为这是酶发挥作用和细胞分解的最佳温度，以便分离油滴。另外需要注意的是，熬煮时间和温度有密切关系，温度高，熬煮时间要短一些，温度低，熬煮时间要长一些。

聊天机器人绝不是算命先生。但是，当被问及人类饮食偏好和橄榄油行业的未来趋势时，它也提供了一些有趣的答案。

提示时： “未来全世界的人们会吃得更健康吗？” 它回答说：

很难准确预测全球饮食习惯的具体变化，但可能影响未来食品消费的一些趋势包括人们对饮食与健康之间联系的认识不断提高，以及气候变化对食品生产的影响。

此外，植物性饮食和替代蛋白质（如大豆、豌豆和大麻）的日益普及也可能会增加。随着人们的健康意识和环保意识越来越强，他们也可能会寻找可持续生产、有机且不含人工成分的产品。

值得注意的是，饮食习惯还受到社会、文化、经济和政治因素的影响，饮食趋势会因地区和国家而异。由于新技术、食品生产和分销的创新以及消费者偏好的变化，饮食习惯也可能会发生变化。

总体而言，预计人们将继续更加关注所消费食品的质量和来源，并会寻找更健康的选择，但很难说是否会形成全球趋势。

当被问及： “全球橄榄油行业的未来是什么？”，它回答说：

全球橄榄油行业的未来将受到多种因素的影响，包括消费者需求、生产趋势和经济状况。近年来，对优质橄榄油的需求不断增长，部分原因是人们对其健康益处的认识不断提高。这种趋势可能会在未来继续下去，这可能会导致该行业的增长。此外，技术和耕作方式的进步可能会提高生产效率和质量，进一步推动该行业的发展。

然而，该行业也可能面临气候变化等挑战，气候变化会影响作物产量，以及来自其他植物油的竞争加剧。这些因素可能会在塑造全球橄榄油行业的未来方面发挥作用。

很难预测该行业的确切未来，但它可能会根据不断变化的市场条件和消费者偏好继续发展和壮大。

从各方面来看，ChatGPT 是信息搜索领域的一项突破。当面对来自橄榄油领域的问题时，这个 AI 模型在维持对话和以类似于人类交流的方式为所有呈现给它的主题提供出奇准确的答案方面表现出非凡的潜力。

一些技术专家预计人工智能将彻底改变人们对从万维网获取的信息的看法。

“很快，AI 不仅可以（更容易地）找到信息，而且可以更快地理解信息——重塑信息并使其有用——”，增强现实初创公司 Anima 的联合创始人 Neil Voss 说。

其他人则认为，这种深度学习模型喜忧参半，在广泛的自然语言任务（例如自动摘要和问答）中表现出惊人的好，但容易出现缺陷。在某些情况下，AI 聊天机器人似乎与行业趋势、普遍智慧或真实市场条件背道而驰。

当被问到 “橄榄应该多成熟才能制成优质特级初榨橄榄油？” 机器人返回的答案表明更注重产量而不是保质期和健康益处：

橄榄的成熟度是决定特级初榨橄榄油质量的重要因素。一般来说，最好使用成熟的橄榄，因为它们含油量最高，味道也最好。

“ChatGPT 和其他 [语言模型] 可能会引入意想不到的后果并成为一把双刃剑，”纽约大学的研究人员在最近发表在 RSNA 期刊上的一篇科学论文中写道。

ChatGPT 网站上也有关于聊天机器人有时会写的免责声明 “听起来似是而非但不正确或荒谬的答案。”

然而，聊天机器人可以为记者的大部分问题提供令人信服的答案。此类人工智能工具对不同行业和商业领域的影响，包括新兴的橄榄油世界，仍有待观察。

作为最后的挑战，当出现提示时 “你能为橄榄油行业提供什么服务吗？”，ChatGPT 回复道：

是的，作为语言模型AI，我可以为全球橄榄油行业提供各种服务，比如：

回答常见问题并提供有关行业及其产品的信息。
生成市场报告和分析，帮助公司了解行业的最新趋势和发展。
为产品营销和品牌战略提供见解和建议。
协助网站、小册子和其他宣传材料的内容创作。
将与行业相关的文件和通信翻译成不同的语言。

如果您需要进一步的帮助，请告诉我。

使用 Chat GPT 谈论橄榄油

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