`口味面板应用程序将感官分析数字化- Olive Oil Times

Taste Panel App将感官分析数字化

23年2015月-日
伊莱尼亚·格兰尼托(Ylenia Granitto)

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一个叫做的新应用 橄榄 在上周的14号发射th 版本 阿格里图尔,在托斯卡纳的阿雷佐举行的全国农业旅游和多功能农业展览会。

该应用程序是2015年的五个获奖者之一 绿色奥斯卡,是由Pietro Barachini和Dario Bronchi构思和发展的,因农业创新思想而获得的Coldiretti青年企业家奖。该奖项目前正在寻找赞助商。

iOlive提供了将感官分析数字化并保持安全的可能性,这仍然是最重要的测试。-Pietro Barachini,iOlive

巴拉契尼(Barachini)是一位经验丰富的农艺师,在托斯卡纳经营着一家出售橄榄树的农场,最近成为一名专业的橄榄油品尝师,他与计算机工程师Bronchi共同创立了这家初创公司。

我们已经数字化了 国际奥委会简介表 评估橄榄油,该橄榄油已在44个国家/地区用于证明原始性,” Barachini解释说 Olive Oil Times. 使用我们的数字化平台,品尝者可以将自己的指纹放在每个 olive oil pro文件,确保透明度和安全性。”

品尝后,品尝者按下平板电脑上的按钮以发送不可逆的评估,同时将数据实时存储在多个服务器上以确保其保护。

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橄榄油的这种认证过程对于消费者,确保产品真实性和生产者提供有关其产品的绝对清晰的数据都是有用的。 而且,控制机构可以通过大幅降低管理成本轻松地将可能的欺诈或伪造品进行对比。”

该项目的结果是特级初榨橄榄油的电子指南。 来自托斯卡纳的150位农民已经加入了该项目,该项目基于QR码跟踪系统。

每种特级初榨橄榄油都有QR码,首先由品尝者在评估过程中使用,然后在指南中提供给消费者,以获取有关感官特征和其他特征的信息,并且,如果他们愿意,可以在整个集成的e-电子商务平台。” Barachini解释说。

在大公司的竞争中,许多小型生产商无法出售其EVOO。 借助iOlive,我们希望为高质量的产品提供可见性和支持,” Barachini说。

如今,只有化学测试才经过数字认证和保护。 iOlive提供了将感官分析数字化并保持安全的可能性,这仍然是最重要的测试。”

该项目已经过测试 农业实验室,是佛罗伦萨商会代理机构PromoFirenze的实验室部门。 据报道,使用该应用程序的错误幅度降低了15%, 百分比可以使处女之间有所不同,我们知道这种差异会对经济产生巨大影响。”两位企业家解释说。

在意大利最近的收获月中,约有40个品酒中心处理了约300个样品,每个样品至少需要8个评估表。 iOlive工具解决了由于所需纸张数量而引起的实际问题,这是朝着可持续发展的方向迈进的一步,它还减少了数据处理时间。

对于小规模生产商而言,至关重要的是,我们必须使用一种客观透明的方法来展示其EVOO的真实情况,并使供应链的运作向消费者清晰明了,从而以适当的价格提供优质的产品。” Barachini总结道。

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