希腊有机橄榄油的兴起

小规模的希腊生产商正在赌投资有机产品的风险 olive oil pro减少将得到回报。 有人说希腊有这样做的理想条件。

月31,2019
索非亚·斯皮鲁(Sofia Spirou)-农业新闻

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对于希腊消费者, 有机橄榄油 橄榄是高端产品。 为了补偿更高的生产成本,生产商收取更高的价格,这使得对有机橄榄和橄榄油的需求疲软。

各种各样的优质橄榄油价格非常实惠,争夺该国最受欢迎的主食有机食品的竞争将一直很健康。

出售大量散装的17升罐装橄榄油也无济于事。 有机橄榄油 尽管拥有高质量的优势,但市场仍能发挥其全部潜力。

为了确保我们所提供的东西绝对可靠,我们执行了比法律要求严格得多的控制。-Cretanthos董事总经理Giorgos Tzianoudakis

不过,对于国外的健康​​饮食者而言,情况截然不同。 除了意大利和西班牙的橄榄文化根深蒂固,橄榄油和橄榄通常不适合大众消费。 少量购买和享用,并装在小包装中。

那些愿意支付差价的人通常是意识到这种产品的健康益处的消费者。 地中海饮食,它在世界范围内逐渐普及。 对于健康饮食者而言, 有机橄榄油 橄榄相对较小,因为无论如何它们都是作为天然食用的,很少食用 药物”,并提供独特的烹饪体验。

另见:有机橄榄油

在全球范围内,有机食品市场一直蓬勃发展,不再是利基市场。 在47年至2012年间,欧盟有机食品的销售额增长了2016%。其价值目前达到30亿欧元(34.3亿美元)。 美国和加拿大的有机食品市场总价值约为42亿欧元(48亿美元),而中国的市场价值超过5亿欧元(5.72亿美元)。

同时,欧盟的有机耕地面积在18.7年至2012年间增长了2016%,从24.7万英亩增加到29.4万英亩。

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意识到它具有强大的潜力,希腊橄榄种植者已开始转向有机橄榄种植。 希腊的有机橄榄种植产量在五年内从22,000吨增长到132,000吨,在8.7年至2013年期间平均占该国橄榄总产量的2017%。

此外,专家估计,鉴于当前的营业额处于非常低的水平,国内市场的销售潜力会有所增长,这为进一步发展留出了空间。

释放潜力 有机橄榄油 和橄榄,农民当然需要做好额外的工作,在前期进行重大的财务投资以及耐心等待。 橄榄种植相对简单的事实不足以确保橄榄生产商在快速发展的国际市场上的成功或生存。

有机套装希腊

希腊 在生产有机橄榄方面具有关键优势。 橄榄树完美地适应了希腊的环境,对生产者而言几乎没有什么惊喜。

得益于适当的气候和土壤条件,即使在贫穷的年份,橄榄树也能承受单产,并且得到适当的照料,收成丰硕。 同时,有机生产模式与裂缝 小规模生产 在希腊很典型。

由家庭经营的小企业构成希腊橄榄生产的支柱,比传统的橄榄油更需要满足更大的经营规模,从而可以更好地满足有机橄榄油的需求。

有机橄榄油种植者还可以探索和捕捉各种风土带来的优势,这些风土带来的特征和特性使产品独一无二,并能够在货架上要求更高的价格。

新进入者转向出口

新进入有机橄榄油业务的成功是有条件的。 为了确保立足点,小企业需要比常规橄榄油贸易商更进一步扩大其对出口市场的销售。

原因是经济衰退严重打击了有机产品的零售部门。 经营生物食品的专卖店已经缩减了经营规模,经常选择从产品范围中剔除价格较高的品牌。

付款条件也随着生产者付款的延误而下滑。 同时,关闭的风险也很大,这使业务环境更加不安全。

相反,根据生产和销售有机和常规橄榄油的公司Cretanthos的董事总经理Giorgos Tzianoudakis的说法, 出口销售更具可持续性,付款是固定的,可以在六个月前计划订单,这为中小企业提供了喘息的空间。”

严格的化学试验可能会导致 有机橄榄油 商业。

为了确保我们提供的产品绝对可靠,我们执行了比法律要求严格得多的控制措施。” Tzianoudakis说。 例如,虽然目前化学测试持续时间的法定阈值为12个月,但我们选择每六个月分析一次同一批次的样品,以确保我们的处女 有机橄榄油 始终在化学阈值的范围内。”

对于小型企业而言,进入一个庞大且动态发展的市场(例如有机橄榄油市场)的挑战可能令人生畏,并且需要谨慎的策略。

我们最初是一家专门从事有机橄榄油业务的公司,但是在此过程中,我们的客户要求我们提供其他产品,这些产品将装在更大的容器中并且价格更低,” Tzianoudakis说。 为了满足客户的需求,我们在产品系列中添加了常规橄榄油。 但是,我们估计,将来对100、200和500毫升瓶装小包装有机油的需求将会增加,这就是我们选择有机耕种我们所有土地的原因。”

今天,我们只有一部分农场被认证为有机农场。”他补充说。 当时间到了时,我们将准备证明我们的大部分产品为有机产品,并增加生物特级初榨橄榄油的出口销售量。”


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