新书指责理事会将橄榄油定为“最低分母”

在新书中 额外的贞操：橄榄油的崇高和丑闻世界，很多责任要归咎于 “橄榄油质量普遍下降。”但作者汤姆·穆勒（Tom Mueller）可能对国际橄榄理事会保留了最直接的谴责。

“今天，这个曾经进步的组织发明了橄榄油质量的革命性定义，并在世界许多地方传播了优质油的福音，”穆勒写道， “通常，这样做总是有助于将额外的原始质量保持在最低的公分母上，从而保护大石油的利益，而不是帮助真正的原始处女的生产者-少得多的消费者。

国际橄榄理事会（IOC）是联合国于1959年成立的政府间组织，旨在为其-个成员国提供财务和技术援助。 该机构建立了开创性的科学品味测试和橄榄油等级的化学限值，制定了贸易规则，并通过数十年的发展指导了该行业。

2002年，该机构的执行董事Fausto Luchetti被欧盟指控管理不当的IOC资金而辞职。 自那时以来，分配给理事会的资源已大大减少，即使全球橄榄油产量已飙升至3万吨。

最近，橄榄油行业一直在苦苦挣扎，因为大众市场价格战和大量劣质橄榄油引发了严重的危机-许多橄榄油贴有错误的标签 特级初榨.

无数橄榄油生产商摇摇欲坠。 在北半球的收获季节中，许多农场现在都在计算，是否值得将橄榄从树上拉下来进行压榨，还是让它们掉到地上腐烂。

最近西班牙的价格触及足够低的水平以触发所谓的 “欧盟提供的“私人存储援助”，合格的生产商可以将橄榄油在罐中保存六个月，从而从市场上拒绝供应，从而获得付款。

新兴的新世界生产商无法与价格较低的低质量受补贴进口产品竞争，它们的声音越来越大，他们迫切要求消费者在购买决策时考虑橄榄油的质量。 在某些情况下，时间不多了。 至少一个主要生产商- Kailis有机 消息人士称，该公司已在澳大利亚申请破产保护。

Jean-Louis Barjol领导该机构的第一年，他呼吁加强合作，以应对价格危机，广受批评的橄榄油质量报告以及新世界对IOC贸易标准的挑战。

当汤姆·穆勒（Tom Mueller）被问及是否认为让·路易·巴乔（Jean-Louis Barjol）所做的足以改变事情时，他的回答是。 “嗯 没有。”

在电话采访中，穆勒（Mueller） 第一本书距离发行还有几天，对国际奥委会主任说， “基于他在国际奥委会领导下在澳大利亚的攻势，这确实非常令人惊讶，我认为巴乔尔不会在改变橄榄油质量的方向上引领变革。” 穆勒指的是 国际奥委会对澳大利亚最近采用的新质量标准的回应.

“巴尔乔尔和旧世界主要橄榄油关注的其他代表在政治，社会和经济上都无法从真正迈向高质量的道路上束缚自己，因为他们有很多人需要照顾，并且对选民负有巨大的经济责任-许多他们正在生产商品油。 因此，他们（国际奥委会）很难保证质量。”

尽管如此，穆勒仍然相信Barjol和强大的西班牙贸易集团代表的存在 西班牙职业学院奥利瓦·西班牙 在2011年-月 在科尔多瓦举行的除特级处女会议之外，西班牙是 “历史性事件。”

“我认为他们确实意识到他们所拥有的模型已经破灭了，即将潜在的高价值产品商品化，并将其推向最低的公分母，并且我认为他们看到了一定的事情。 但是他们在推动质量方面处于非常困难的位置。 而且他们用来防止这种情况在出口市场上发生的策略令人震惊。 不幸的是，他们并不是以最好的方式代表橄榄油，这不符合他们的长期利益。”

被问及国际奥委会最近发起的一项1.7万美元的运动 促进北美的橄榄油消费，Mueller这样说：

“你知道，我想我在Facebook页面上浏览了大约五分钟，有梅赛德斯（Mercedes），还有时装周，有一些非常时尚的人在厨房里喝红酒，我一直在寻找，并一直在寻找，我看不到橄榄油。 他们不是在谈论瓶子里的东西，它很棒。”