世界
的里雅斯特的Stazione Marittima准备欢迎八位th 意大利唯一的博览会,专门致力于推广特级初榨橄榄油。 随着活动的临近,博览会的计划提供了许多有趣的会议和机会,重点是卓越的橄榄油。
今年,除了来自主办地区弗留利·威尼斯·朱利亚(Fruuli Venezia Giulia)以外,意大利的所有产区(从卡拉布里亚(Calabria)和普利亚(Apulia)到特伦蒂诺(Trentino)和威尼托(Veneto)等,将有300多家参展商(比25年增加2013%)。 这意味着超过10,000名预期的游客将几乎可以品尝到意大利无尽赏金中的每一个品种-该国丰富而复杂的橄榄油生产的独特概览。
克罗地亚,阿尔巴尼亚和希腊等国家/地区的存在将扩大该计划对最先进的特级初榨橄榄油的关注,同时展示93种有机产品和78种具有IGP或PDO认证的产品。
因此,Olio Capitale确认了其国际使命,并旨在为特级初榨橄榄油市场提供全球参考。 日本大使Masaharu Kohno出席展览会就是一个证明。
来自世界各地的买家和商业参观者都注册了此次活动,其中大多数来自欧洲国家,美国和日本。 Curtis Cord,发布者 Olive Oil Times,将作为外国媒体的代表和活动的媒体合作伙伴参加开幕式。
“在过去的几年中,Olio Capitale在意大利特级初榨橄榄油的保护措施中发挥了非常重要的作用,”活动的主要推动者之一的的里雅斯特商会主席Antonio Paoletti说。 “除了是供需之间最相关的交汇点外,由于议程研讨会的高水准,它现在也正在成为西方世界和东方世界之间的聚会。”
“展览的重点再次放在卓越上,尤其是它是否已通过质量标签认证。 如今,原产地名称和质量认证正成为保证哪种产品在世界范围内都是意大利最好的食品的主要方法。” Paoletti说。
2014年奥利奥·凯里特(Olio Capitale)的亮点之一是烹饪学校,该烹饪学校展示了几场烹饪表演,让观众发现最好的(通常是出乎意料的)特级初榨橄榄油搭配地中海饮食烹饪传统食谱。
博览会还将举办许多品酒会,它们的类型和内容将有所不同。 一个不容错过的必将是来自意大利和克罗地亚的越野品尝。 品鉴将由Flos Olei指南的编辑Marco Oreggia和克罗地亚商会的Drazen Miloloza共同进行,并将在2013年Olio Capitale竞赛的获胜者中展示一些最佳的克罗地亚特级初榨油。
每天在 “油条。” 在全国橄榄油品尝者组织ONAOO的专业品尝师的指导下,特级初学者将可以坐在柜台上,发现数百种标签。 参观者还将能够提高他们的品尝技巧,首先参加短期课程,然后加入受欢迎的评审团,这将有助于评估2014年Olio Capitale竞赛的获胜者。
周五下午,吃橄榄将有专门的演讲和品尝。
新技术也将发挥作用。 周六,Olio Capitale将看到一个名为“ “L'Olio Parlante”(说话的油)。 由Trieste的高科技初创企业Intoote创立,它包含一项创新技术,通过标签上印刷的QR码,消费者可以 “与虚拟专家实时聊天”( “交互式对话代理”),他们将能够立即回答用户的问题。
有关更多信息和购买减价票,请访问 活动网站.
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